蓮子心是蓮子中央綠色的部分，蓮子心味道較苦，但蓮子心的功效卻有很多，是一味苦口良藥。蓮子心的食用方法有很多，現在我們來看一下蓮子心的主要食用方法：
1、一般用燒開的熱水泡蓮子心喝，泡3分鐘就可以了，蓮子心可以反覆衝飲，直至蓮子心顏色變淡爲止。
2、可以用蓮子心5克，生地15克，茅根30克，然後用水煎，煎好後就可以當茶喝，該配方有着清熱止血，婦女月經多等症狀。
