雪蛤作爲滋補養顏的聖品，深受媽媽們的喜愛，而且雪蛤一年四季皆可食用，長期食用更佳，那麼雪蛤什麼時候吃好呢？
每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。雪蛤作爲養顏補品的功效已廣爲人知。其性味鹹平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作爲日常滋補之品。
然而，需要注意的是，空腹不易於食用雪蛤，其原因是人體在休息了一夜之後，腸胃內幾乎沒有可供消化的食物，此時若是食用雪蛤，將會加快腸胃的運動，促進血液循環，增加心臟的符合，對人體來說並無好處。
人們都知道，人體每天早上的對於營養的吸收是最好的，然而對於雪蛤之中所含有的高蛋白和過多的營養物質而言，早餐食用雪蛤很容易導致發胖，這也是許多人在食用過雪蛤，擁有了良好效果之後而發現體重增加的原因。
其實，對於雪蛤的食用來說，恰巧要避開人體每天最佳食用營養物質的階段，爲何要如此而定呢？是因爲雪蛤所含有的激素是導致人體發胖的直接原因，而人體在空腹喝處於飢餓時並不能夠很好的吸收雪蛤之中所含有的營養成分，相反，會造成堆積脂肪的現象。所以想要保持苗條身材，也要選擇在適當的時候食用雪蛤。
