雪蛤學名：東北林蛙，屬於林蛙屬，生活在小興安嶺、長白山脈一帶。
雪蛤雖然全身是寶，但是實際上我們正常說的雪蛤並不是該蛙類，而是雌性東北林蛙輸卵管組織裏的這些營養物質，這些營養物質呈現出了油脂樣的光澤，所以，我們俗稱雪蛤油，雪蛤油泡發以後呈現了膏狀，因此雪蛤膏這麼命名的，隨着時間推移，“油”、“膏”，漸漸被人們省略了，所以就簡稱爲了雪蛤。
