如何鑑別臭豆腐的優劣，這關乎自己的健康，不得不學會，好好保護自己。其實要想辨別它的好壞，其實很簡單，只要通過色香就可以輕鬆辨別出來了。要辨別臭豆腐的優劣可通過“一看二嗅三掰”的方法來判斷。如果放臭豆腐的水黑得像......

作爲佐餐的醬料，王致和臭豆腐適合全家食用。當然，由於王致和臭豆腐富有營養並且具有藥用價值，所以對於一些病患來說，日常吃些王致和臭豆腐也可以輔助治療，高血壓患者、高血糖患者吃臭豆腐可以一定程度上降血壓降血糖，心臟病......

蒸臭豆腐的營養成分主要就是臭豆腐了。臭豆腐一經制成了，它的營養成分最顯著的變化就是合成了大量的維生素B12。如果身體裏缺少了維生素B12，是可以加速大腦的老化，容易引起老年性癡呆的。平時在我們吃的東西里，除了蛋、奶......

孕婦可以吃臭豆腐，但一定要少吃，一定只能是偶爾吃一次。臭豆腐畢竟是經過發酵的食品，其中含有黴素，而且是油炸食品，對寶寶不太好。不過媽媽們實在抵不住臭豆腐的誘惑的話，偶爾吃一兩次是沒有多大影響的。另外，提醒各位，就算不......

媽網百科在這裏教會大家如何鑑別哪些是優質的臭豆腐，哪些是劣質臭豆腐。不能單憑店面，或者品牌的名氣就輕斷它是優質的，是否優質還得經得起考驗呢！要辨別臭豆腐的優劣可通過“一看二嗅三掰”的方法來判斷。1、看放置臭豆......

由於利益驅動，現在黑心的商家常用一些很噁心的方式來泡製臭豆腐，不衛生而且對身體會有一定的傷害。如何鑑別臭豆腐的優劣，這關乎自己的健康，不得不學會，好好保護自己。其實要想辨別它的好壞，其實很簡單，只要通過色香就可以輕......

臭豆腐這種風味獨特的小吃是很多人的心頭好，之所以叫“臭”豆腐，是因爲豆腐在發酵醃製和後發酵的過程中產生的一種叫硫化氫（H2S）的化合物，由於它的味道比較刺鼻，所以得名“臭豆腐”。臭豆腐直接吃可沒那麼爽口，它的汁十分重......

買1公斤老一點的豆腐。清水淋洗乾淨。切成大約4釐米長，2.5釐米厚的塊。放在清水裏煮開飄在水面上爲止，撈出瀝乾水分，放到籠屜上。把籠屜放到蒸鍋裏，蓋上鍋蓋。放在避光的地方。讓豆腐塊自然發酵。冬天大約15天左右，陽曆12......

王致和臭豆腐不僅營養價值極高，而且其功效作用極佳。那麼，其的功效作用有哪些呢？下面，我們就一起來看一下。其具有寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣的功效。常食者，還能增強體質，健美肌膚等功效。特別的是，其對預防老......

我們常常可以在街頭巷尾看到一邊是烤冷麪的，一邊就是賣臭豆腐的。還沒走進，就能遠遠地聞到油炸臭豆腐的味道，臭豆腐那麼臭的原因是因爲一種調料，那麼做油炸臭豆腐又需要什麼調料配方呢？下面我們就來看個究竟。油炸臭豆腐調......

剁椒蒸臭豆腐就是用剁椒醬蒸臭豆腐。剁椒蒸臭豆腐，這道菜有了剁椒醬就好做了。做這道菜，首先將辣椒清洗乾淨後剁碎，大蒜去皮拍散，鍋裏放油，油熱倒入剛剛剁好的辣椒，拍些蒜進去，加鹽,糖和雞精一同炒，略微炒一會兒就可以出鍋。......

炸臭豆腐是湖南有名的風味小吃，質地外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣。想吃油炸臭豆腐，但又怕外面做的不衛生。不妨嘗試着自己動手做一份油炸臭豆腐。既能吃得健康衛生，又能收穫自己動手的快樂。材料：豆腐、植物油、辣椒油、醬油、......

長沙臭豆腐或許是很多人的心頭好，但是在這裏不得不說，臭豆腐不適宜多吃哦，因爲它的製作方式，覺得了它對人體是有一定的傷害的。因爲臭豆腐在製作的過程中爲了讓它變成黑色，有些商家就會會加入硫酸亞鐵，這種化學的手法可以致......

臭豆腐，由於味道的獨特，常令人慾罷不能，一嘗爲快。但是必須提醒大家，吃臭豆腐有中毒的危險。當你吃過臭豆腐之後，如果感覺渾身無力、頭痛、頭暈、食慾不振、視力模糊、語言不清等情況的時候，那就代表着你有可能發生中毒了。......

「導讀」一輛三輪車，一桶青黑色的豆腐塊兒，車上支一口滾沸的油鍋，找一處人羣聚集的空地方，吆喝上一句“臭豆腐喲，不臭不要錢喲”，油炸臭豆腐攤兒就這樣簡單地組成了。油炸臭豆腐是不少吃貨的“心頭好”，成爲他們拿得起放不下......

臭豆腐是一種傳統小吃，有着幾百年的歷史。臭豆腐的發明，純屬是一次意外，但就是這樣一次美麗的意外，造就了名揚中外的臭豆腐。相傳在清朝康熙年間，安徽一名叫做王致和的人赴京趕考，結果名落孫山，路費也花光了，之後靠着製作豆腐......

「導讀」王致和臭豆腐是清康熙年間出世的，至今已有近300年曆史，是北京特殊風味中的名品，臭中有奇香是它的特色。現在在北京，臭豆腐是一種大衆化的食品，凡醬園均有供應，跟蘿蔔乾、豆瓣醬之類並排着一溜兒擱在曲尺形櫃檯上任......

毛豆腐比較特別的地方在於它的表面生長出一層白色茸毛，請不要害怕那毛茸茸的白毛，別看它看起來不美觀，但是用毛豆腐來製作菜餚，味道可是槓槓的哦！毛豆腐與臭豆腐一樣，都是豆腐發酵後的成品，那麼這兩者之間有什麼區別呢？且聽媽......

長沙臭豆腐在很多眼裏都是不健康的、都是致癌的，都是不能碰的東西，但是又有多少人對它有一個全面的瞭解，愛它的人就會從它的優點去欣賞它，但是在這裏媽網百科不得不說，臭豆腐有它的營養價值，但是也要小心它的危害哦！臭豆腐還......

長沙臭豆腐或許是很多人的心頭好，但是臭豆腐由於它的製作工序的特殊性，很多都指向不適宜人們多吃哦。危害一就好像它是黑色的，如果是自然使用黑豆豉做的還相對比較健康點，有些商家使用的是硫酸亞鐵，這種化學成分可以讓豆腐......