雖然大家都知道臭豆腐不安全，但是還是有不少吃貨妹子受不了“臭味”的誘惑，戒不了口。不過，食物有“相生相剋”的說法，有沒有什麼方法能中和掉油炸臭豆腐的危害呢？油炸臭豆腐怎麼吃纔算健康。首先爲了避免買到不明來歷的臭......

臭豆腐是一種美味的民間吃食，在我國已經有很悠久的歷史了，除了街上多見的炸臭豆腐小吃，它還可以怎麼做呢？我們家庭應該怎麼用它做出美味的菜餚？推薦一：清蒸臭豆腐材料：臭豆腐、酸菜、豆芽、蘑菇、辣椒做法：1.把買來的臭豆腐清......

生活中，許多的美食是以臭爲香，吸引着許多吃貨們。臭豆腐就是比較受人推崇的美味，一些哺乳期的女性想要吃，因爲考慮給寶寶哺乳的問題，擔心吃了會影響到乳汁的質量。那麼，哺乳期能不能吃臭豆腐？哺乳期的女性吃東西方面需要謹慎......

炸臭豆腐在很多眼裏都是不健康的、都是致癌的，都是不能吃的東西，其實這是對炸臭豆腐的不公平“審判”。炸臭豆腐還是有它的營養價值，因爲臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及健胃功效。豆腐以優質黃豆爲原料，不......

目前市面上炸好並澆上調料的臭豆腐價格大約是5元一小份、10元一大份，平均下來就是1元一塊兒臭豆腐，價格經濟實惠。隨着食品科技的進步，現在不少廠家研製了真空包裝的速食臭豆腐，湖南地區也稱其爲臭乾子。這種真空包裝的臭......

「導讀」很多人特別喜歡醃製類的食品，臭豆腐乳就是其中之一。臭豆腐乳的做法稍微繁雜，就是要準備的東西比較多，醃製過程時間長。先用辣椒白酒醃製豆腐，取乾燥潔淨的玻璃瓶，把長了毛的豆腐逐層碼入，加入兌制好的鹽水，封口發酵......

蒸臭豆腐的營養成分主要就是臭豆腐了。臭豆腐一經制成了，它的營養成分最顯著的變化就是合成了大量的維生素B12。如果身體裏缺少了維生素B12，是可以加速大腦的老化，容易引起老年性癡呆的。平時在我們吃的東西里，除了蛋、奶......

臭豆腐最佳的吃法就是油炸，然後淋上或灌入祕製的辣椒醬汁，顏色鮮豔，食指大動。做法：1、把蒜、新鮮小辣椒剁碎，加入鹽、糖、白酒，還有陳醋，然後加入少許水，在鍋中加入調成汁待用。2、把買回來的或自制的臭豆腐放入油鍋中用文火......

製作臭豆腐其實並不難，重要的是要經過長時間的發酵，長時間的等待才能完成。下面我們就來了解臭豆腐製作工藝的步驟。（1）首先製作豆腐，將優質黃豆用清水泡發，泡好後用清水洗淨，換入清水20~25kg，磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫......

臭豆腐長久以來都是路邊攤檔的小吃，很少有打造品牌的意識。近幾年，消費者的的品牌意識越來越濃，商家也開始意識到打造品牌的價值，加上近幾年食品安全事件頻發，一家有信譽有品牌影響力的臭豆腐肯定會越來越受到消費者的喜愛......

「導讀」王致和臭豆腐是北京極具特色的小吃，其歷史悠久，早在300年前，其已譽滿京城。其以含蛋白質高的優質黃豆爲原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點滷、前期發酵、醃製、灌湯、後期發酵等多道工序製成的，此外，其臭中有奇香，口感......

臭豆腐雖香，好吃，令吃貨們欲罷不能，但吃多對身體是有害的，特別是在路邊小攤販購買的一些無食品安全保障的臭豆腐，更是危害無窮！首先，長期食用含臭精的臭豆腐，加重肝臟負擔，對人的消化系統和神經系統危害極大，損傷消化道黏膜，使消......

市面上有臭豆腐滷水批發，但是有些不良商家爲了降低成本而在臭豆腐滷水中添加了有害物質，所以市場上賣的臭豆腐滷水往往不太讓人放心。不過，其實自己在家也可以製作臭豆腐滷水，這樣就能安心食用了。主料：豆豉3千克、冷水15......

「導讀」臭豆腐普遍被認爲是“不健康”的食品，而且在網上還曾經曝光過一些黑作坊製作臭豆腐時的噁心食品，這讓許多喜歡臭豆腐的消費者都開始對市面上販賣的臭豆腐產生了戒心，但是有時不免懷念這種味道，如果是自己親手製作......

「導讀」一說到臭豆腐，愛吃的人嘴裏的口水就開始盪漾了；不愛吃的人肯定是露出一副厭惡的表情。但是不得不承認臭豆腐是一道名小吃哦，是湖南長沙的特色小吃。臭豆腐吃多了是不會長胖，是真的嗎？吃臭豆腐會胖嗎其實，知道臭豆腐......

長沙臭豆腐或許是很多人的心頭好，但是在這裏不得不說，臭豆腐不適宜多吃哦，因爲它的製作方式，覺得了它對人體是有一定的傷害的。因爲臭豆腐在製作的過程中爲了讓它變成黑色，有些商家就會會加入硫酸亞鐵，這種化學的手法可以致......

「導讀」在中國的小巷裏常常可以聞到臭豆腐特有的臭味。第一次聞到這種味道的遊客會覺得臭豆腐的味道可能過於刺鼻。連喜歡臭豆腐美味的人都承認臭豆腐的味道非常難聞，但味道卻吸引了很多人。臭豆腐愛好者甚至形成了“......

「導讀」說到臭豆腐，許多人腦海中立馬出現黑乎乎的長沙臭豆腐。的確，長沙臭豆腐“遺臭萬年”，以“奇臭無比”爲豪，更以臭味收買了全國千千萬萬吃貨的心。不過，好吃的臭豆腐不僅長沙一家，來自上海灘的油炸臭豆腐乾同樣擁有不......

做好了湯汁，又怎麼能少了醬料呢？長沙臭豆腐擁有湯汁和辣椒醬這兩種缺一不可的調味料，這體現了湯汁和醬料的重要性。許多愛吃臭豆腐的朋友對臭豆腐的醬料通常都是要求很高的，下面我們就來調製一種家常的臭豆腐醬料。臭豆腐......

「導讀」很多地方的街頭都會出現這樣的現象：滿是長沙臭豆腐招牌的小攤小店，都喜歡廣播着說“長沙臭豆腐，毛主席吃過都說好”。如今的臭豆腐是臭名滿天下，俘虜了不少人的心。你知道臭豆腐的做法嗎？擔心外面的臭豆腐不乾淨，自......