從中醫性味來講，白米粥較小米粥來說性偏涼，胃熱的患者比較適合喝白米粥。但是白米是酸性的，在煮粥的時候加一些蘇打利於消化，還能緩解胃痛。小米粥是養胃的，小米有清熱解渴，健胃除溼，和胃安眠的功效，內熱的患者及脾胃虛弱者更適合食用。具有健胃消食，防止反胃、嘔吐的功效。可以輔助治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養佳品。
白米粥和小米粥都是流質的食物，不要咀嚼充分就可以快速進入胃腸中，降低人體腸胃的負擔，又可以促進胃酸分泌，有助於食物的消化吸收，提升血糖。從現代營養學的角度，小米含糖量高於大米，故想減肥、糖尿病的患者不建議食用小米。
胃不好的患者可以根據自己的體質偏頗，選擇適合自己食用的，養護脾胃。
