清熱除煩、寬腸通便、化痰止咳
炒梔子是以梔子爲原料製作的的一種食品，梔子也叫黃梔子、山梔、白蟾，是茜植物梔子的果實，屬於傳統中藥。其產於江西、湖南、湖北、浙江地帶，歸心經、肺經、三焦經，具有清熱除煩、消腫止痛、化痰止咳等功效。1、清熱除煩：炒梔子性味苦寒，可入血，梔子泡水就有着清熱去煩之效。梔子能有效清除人體內的熱毒，減少胸悶心煩等不良症狀的出現。能夠改善心火旺盛導致的心情煩躁、熱擾心神的現象。2、寬腸通便：炒梔子中富含纖維素，可促進大腸蠕動，幫助大便、毒素的排出，同時還能夠降低患痔瘡、直腸癌瘤的概率，具有寬腸通便作用。3、化痰止咳：炒梔子中還能抑制體內一部分細菌生長和繁殖，減少細菌對呼吸系統造成的損傷，有助於緩解咳嗽和咳痰。
心火旺盛、熱痰壅肺者
食少、脾虛便溏、虛寒證者
阿托品類藥物、海鮮
炒梔子不能和硫酸阿托品片、硫酸阿托品注射液等阿托品類藥物搭配，這些藥物會影響炒梔子的降壓作用。也不能和海鮮同食，海鮮性質大寒，而炒梔子性味苦寒，兩者同食會引起腸胃不適。
沖服
取適量炒梔子置於杯中，加入沸水浸泡，溫涼後可服用。
