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烤箱怎麼做麪包

來源:親子百科網    閱讀: 1.11W 次
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「導讀」自買烤箱後,一年多沒碰過烤箱,烘焙配料都快過期了!每次聽到朋友傾訴烤箱很少用,都想吐槽一番。烤箱功能那麼多,何必擺在家中當裝飾品呢。那烤箱有什麼用處呢?用烤箱怎麼做麪包?用烤箱怎麼做蛋糕?趕緊來了解一下,mark起知識回家用烤箱烘焙食物吧!
烤箱怎麼做麪包
烤箱怎麼做麪包

怎麼用烤箱做麪包,讓自己和家人吃得停不下來,方法已蒐羅如下,趕緊學起來吧!

做水果麪包

材料:高筋麪粉500克、乾酵母10克、奶油40克、蛋50克、細砂糖120克、鹽5克、水250毫升,水果片適量,蜜餞適量。

製作方法:將雞蛋清和蛋黃倒入碗中,然後用攪拌器將雞蛋攪拌均勻,再加入細砂糖、蜜餞、水果片、高筋麪粉、乾酵母、水攪拌均勻,最後放入烤箱中烘焙約20分鐘,烘焙溫度爲190度。

做芝士麪包

材料:高筋粉230克,低筋粉56克,細砂糖45克,鹽少許,酵母6克,全蛋30克,牛奶85克,湯種84克,無鹽黃油22克,芝士片3片,蔥末適量。

製作方法:將高筋粉、低筋粉放入碗中加水攪拌,然後與已攪拌均勻的雞蛋混合在一起,最後加入牛奶、酵母、砂糖等攪拌均勻,放入烤箱中加熱20分鐘,溫度調至180度。

做甜麪包

材料:高筋粉200克,糖50克,鹽2克,奶粉10克,酵母3克,雞蛋1只,黃奶油20克,水100克。

製作方法:將麪粉、酵母倒入碗中, 加入揉成粗糙麪糰,然後待發酵後加入攪拌均勻的雞蛋及其他配料,最後放入烤箱中烤25分鐘,溫度調至180度。

烤箱怎麼做蛋糕

家有烤箱,不放嘗試做一個美味的蛋糕,讓家人嚐嚐,增進親子間的感情。那怎麼用烤箱做蛋糕呢?具體步驟如下:

在製作前,需備足材料,雞蛋5個,低筋麪粉90克,細砂糖80克,純牛奶50ml,色拉油50ml。

第一步:將5個雞蛋放入打蛋盆中,用電動打蛋器將其打至粗泡狀態;

第二步:加入三分之一的細砂糖,用打蛋器打細,再加入三分之一的白砂糖,繼續打至呈紋路狀態。

第三步:把剩下的細砂糖全部倒入,繼續打至發泡狀態,並檢測一下效果,蛋白如能拉出一個尖角,表明已打好。

第四步:加入色拉油及牛奶,攪拌均勻,再加入90低筋麪粉,慢慢攪拌至光滑細膩狀態。

第五步:把麪糊倒入蛋糕模中,輕輕磕幾下,把氣泡震出,放入預熱好的烤箱中層,把溫度調至170度,烘烤40分鐘。

烤箱怎麼做雞翅

一想到麥當勞的烤雞翅就忍不住流口水,其實,不一定非要到麥當勞去吃,自己製作也可以。那怎麼用烤箱做雞翅呢?具體步驟如下:

製作雞翅前,先準備材料,雞翅、醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽,五香粉, BBQ醬、蜂蜜。

第一步:先把冰凍的雞翅放入水中冷卻,待冷卻後用刀在表面割幾刀;

第二步:把醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉、鹽、五香粉、BBQ醬放入盆中,攪拌均勻,調和成美味的醬料。

第三步:在雞翅表面塗抹醬料,然後把雞翅放在錫箔紙上再放入烤架,開火烘焙15分鐘,刷蜂蜜和BBQ,如想製成和奧爾良烤翅一樣,在表面多塗抹一點蜂蜜即可,烘焙10分鐘後即可食用

烤箱怎麼做餅乾

烤箱用途非常廣,不僅能做蛋糕、麪包,還能做餅乾。那怎麼用烤箱做餅乾呢?一起來看看,學起來吧!

在烤餅乾前,要準備好材料,低筋麪粉60克,黃油10克,雞蛋5個,細砂糖40克,鹽少許。

第一步:把黃油放在室內軟化,待軟化後與雞蛋一起放入打蛋盆中加糖、鹽用打蛋器打到均勻順滑;

第二步:加入裝低筋麪粉,並加水揉成麪糰,注意不要揉太久,以免不好吃。

第三步:把麪糰放在案板上擀成麪包片,用模具製成花式外形的面片,然後放到預熱好的烤箱中烘烤15-20分鐘即可食用。

烤箱怎麼做燒餅

燒餅,相信很多人都愛吃。如日常在家中閒着沒事做,不妨用烤箱做燒餅。那怎麼用烤箱做燒餅呢?一起來看看吧!

材料:精白麪粉,麪肥,熟豬油,料糖各適量,熟火腿丁,白糖,豬板油,芝麻,香油,半料酒各少許。

第一步:把火腿丁放入鍋中,加白糖、料酒幹炒,待糖溶化後用碟子盛起來備用。

第二步:把麪粉倒入盆中,加水攪拌均勻,成雪花狀,再在案板上揉至麪糰發光,最後加入麪肥,用力揉至麪肥均勻地摻入麪粉內,最後放入鉢內發酵。

第三步:麪粉加熟豬油攪拌均勻,再倒入冷水揉成麪糰,最後揉成面劑,並將面劑壓成一寸半的博餅,刷上芝麻和配料,放入烤箱中烘焙10分鐘,溫度調至180度。

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