糖尿病是由胰島素不足或生物功能障礙引起的葡萄糖代謝紊亂。高血糖是主要特徵，伴有蛋白質、脂肪、水和電解質的代謝紊亂。晚期疾病會對神經系統、腎系統、眼系統和心血管系統造成損害。糖尿病患者進食後，胰島素水平不能相應提高，或者作用受阻，血糖值上升。合理的飲食控制有利於血糖水平的控制。一些輕度糖尿病甚至可以通過飲食療法有效控制血糖。
一、血糖高能吃辣嗎？
血糖高能適當吃辣，但最好不要吃太多。因爲吃辛辣食物往往會對胃黏膜產生刺激，可能會引起胃痛，也可能引起胃炎等疾病。儘量少吃糖果或巧克力和蛋糕，因爲這些食物通常含糖量高，可能會導致高血糖。少吃油膩膩的食物，不要吃太多。
二、高血糖患者注意事項
1、養成良好的生活習慣，擁有良好的生物鐘，按時休息，是最大限度的保養身體器官。每天保持良好的心情，儘量不要有過度的感情。
2、養成良好的飲食習慣。吃三頓飯不僅要準時，還要健康。儘量吃低糖低鹽的食物，飲食要合理均衡。
3、養成良好的運動習慣。長期高血糖的人應該每天保持一定量的活動。每天走20分鐘也能有效改善高血糖狀況。
4、養成定期監測血糖的習慣。監測血糖變化有助於將血糖指數控制在合理範圍內。
