青菜蔬菜對於人體來說都是必不可少的 ，由於青菜可能味道比較苦澀，孩子挑食3等原因。使得孩子好像更愛吃肉類食物，就不愛吃青菜，孩子不愛吃青菜也會沒營養。那麼孩子不愛吃青菜該怎麼辦呢，下面本站小編就來和大家說一說。
1 青菜味道苦澀。對於家長來說，感覺青菜沒什麼特殊的味道，可是孩子就不一樣，我家孩子第一次品嚐到青菜的味道覺得是苦的，然後他就再不吃青菜了。都知道孩子喜歡吃甜食，苦的對於他們來說太難吃了，所以乾脆就不去嘗試了，直接不吃了。
2 有陰影。我兒子有一次吃青菜被噎住過，可能是我切菜的時候切得太大了一點，他吃的時候沒嚼爛，一半下到咽部去了，一半還在嘴裏。當時孩子噎得兩眼淚汪汪的，可能就是那次過後，以後我再怎麼叫他吃青菜他都不吃。問他爲什麼，他說不喜歡，討厭它。
3 挑食。只吃肉，不吃蔬菜，很多孩子都喜歡吃肉，特別是肥肉，可能是肉帶給他的感覺不一樣。
實質上孩子的口味是大人養成的，孩子不愛吃青菜，大部分也是家長造成的。
孩子6-12個月大時是味蕾敏感期，如果家長在這個時段及時給寶寶添加輔食，寶寶就比較容易接受各種食物的味道，將來挑食的可能性就會小一些。
肯定也會有人有疑問，爲什麼孩子會挑食呢?是因爲小孩味蕾發達，對一些有特殊氣味的蔬菜，會比較敏感，如韭菜、芹菜、茴香、辣椒、胡蘿蔔等寶寶都難以接受，一些沒有習慣的味道，也會拒絕。所以家長們在孩子6-12個月的時候，讓寶寶嘗試各種味道，可以準備酸、甜、苦、辣的食物，用筷子沾上一點，給孩子嘗一嘗，並告訴孩子“這是酸的”、“這是甜的”……讓孩子知道各種味道，這個方法用一次即可。
孩子還沒有語言表達能力的時候，媽媽可以用食材來吸引孩子，在做菜的時候，注意顏色的搭配，這樣可以增加孩子對青菜的喜愛。
所以說挑食不是天生的，孩子的口味都是隨父母的，吃蔬菜要從小培養。
我會建議家長可以有意識地去留意到孩子可以接受的口感和不能接受的口感，有些孩子特別喜歡流質的，有些孩子特別喜歡軟爛的，有些孩子特別喜歡泥狀的，有些孩子則喜歡韌性強的咬起來有感覺的。
我們可以先去注意孩子喜歡和不喜歡的口感，從孩子可以接受的口感開始練習孩子對食材的接受廣度。現在大部分的孩子吃副食品的時間拉得比較長，平時也都是家長把飯菜都剪碎來吃，因此孩子多半對複雜口感或需要咀嚼較久的食材接受度會較低，像是花菜、芹菜等。
當我們要開始提升孩子對食物口感的接受廣度，我們可以先從孩子喜歡的口感開始，他喜歡軟一點的菜，我們就先把菜給燙軟一點，再慢慢縮短烹煮時間，或是慢慢加入一些易於煮爛且適合切大塊烹煮的食材，像是冬瓜、葫蘆、白蘿蔔，切成孩子可以接受的大小，讓孩子可以試着去含咬大塊且稍微咬一下便軟爛的食物。
等孩子可以接受這種煮爛的塊狀物，再慢慢加入稍有一些纖維較明顯的葉菜類，如菠菜、花菜等深綠色菜，可以在烹煮前就切短一點，但不要在放進碗裏還保持幫孩子剪碎的習慣，一般來說孩子在三歲過後牙齒基本都長齊了，便能自己啃咬咀嚼食物，要讓孩子有充分練習的機會。
當孩子可以接受深綠色的菜之後，可再加入白菜類的食材，淺色系的葉菜類通常纖維都比較粗，例如包心菜、大白菜，孩子會經驗到更多的啃咬需求，剛開始可以先煮爛一點，隨着孩子咀嚼的表現提升後，就可以不用煮那麼久了。
當孩子可以接受淺色系的大片葉菜後，代表可以咀嚼纖維比較粗的蔬菜，就可加入纖維更粗的蔬菜，如芹菜、龍鬚菜或玉米，也可再加上根莖類，如胡蘿蔔，這些蔬菜所需的咀嚼密度更高。
