青菜含有豐富的營養物質，孩子多吃青菜，有助於健康發育，擔有些寶寶總不愛吃青菜，很容易造成營養不良，那麼，孩子不愛吃青菜怎麼辦？接下來本站小編就來說一說。
1.青菜要切得儘量小。
青菜葉子太大,孩子不容易嚼爛嚥下，時間久了就不愛吃了。尤其是不喜歡吃的菜，切得太大會使孩子輕而易舉嚐出來，更加牴觸。所以不妨優先選擇青菜葉子給孩子吃，嚼起來不粗澀，口感也好，而且葉子營養相比莖更勝一籌。再就是把青菜切得儘量小，容易嚼爛吞嚥。
2.用喜歡的食物做掩護。
把孩子不喜歡吃的青菜跟愛吃的食物一起混合，做成各種色香味俱全的小美食，對於挑食的孩子非常管用，也可以把青菜做到寶寶的健康零食裏，家長可根據孩子飲食喜好，自由發揮，混搭出更多美味。
3.做成“餡”類食物。
很多孩子不喜歡吃看得見摸得着的蔬菜，但做成餃子、包子、雲吞、鍋貼、餡兒餅等卻吃得很開心。
一方面是因爲其他食材和香辛料掩蓋了青菜的味道，另一方面做成餡兒不容易看出來吃得是菜，孩子更容易接受。而且，餃子、包子、餡兒餅等獨特的造型，都會讓孩子耳目一新，增添了不少飲食樂趣。
4.用天然調味料給蔬菜增味。
青菜味道寡淡，藉助其他食材的香氣爲蔬菜增味也是不錯的方法，香蔥、香菜、大蒜、香菇、芝麻醬、番茄醬、香油或八角、茴香、香葉等都可以巧妙利用。
對於1歲後的寶寶，也可適當吃點含鹽調味料(2歲內寶寶每天鹽攝入量不能超過1.5克)，豆瓣醬、醬油等適當使用都可以爲食物增香增味。
5.讓孩子參與烹飪過程。
在保證安全的情況下，適當鼓勵孩子下廚房、參與家庭食物準備與製作，趁機給孩子介紹食物的營養價值、形狀、顏色、口味等，增加孩子對食物的認識和興趣，減少對某些食物的偏見，寓教於樂。
6.改花刀、凹造型、換餐具。
這些方法是在食物外表上下功夫，例如同樣一頓飯，如果做成卡通造型，孩子興趣可能更高，有助打開他的味蕾。如果家長實在沒有改花刀、凹造型的“刀工”，也可藉助一些天然模具、卡通餐具等幫忙。
1.莧菜
莧菜不僅不要多吃， 還要寶寶儘量少吃。
因爲它富含“硝酸鹽”，會在寶寶口腔內細菌的影響下，轉化爲“亞硝酸鹽”，易使寶寶有“亞硝酸鹽中毒”的危險，更嚴重的可能得“藍血病”。
2.菠菜
菠菜富含鐵元素，對成人來說都很難完全吸收，更不用說寶寶們了。
此外，菠菜富含“草酸”，這種元素很容易會與身體的鈣元素結合，生成一種草酸鈣，反倒是容易消耗寶寶體內的鈣元素。
3.韭菜
韭菜含有十分有益的“植物性芳香揮發油”成分，具有促進寶寶食慾、殺滅有害細菌的功能。
但因爲韭菜富含大量的粗纖維，是非常不容易被寶寶消化的，所以不建議一次性給寶寶吃太多韭菜。
看顏色
新鮮青菜的標準是翠綠沒有黃葉，所以有些商家爲了讓青菜看上去幹淨漂亮，會在青菜上面灑一些水，有些人覺得灑水是沒有問題的，其實這些灑過水的青菜，一定要當天吃完，如果放的時間太長的話，味道就會很差，如果不是買回家就吃的，建議大家選那些沒有灑過水的青菜。
看品種
一般來說，大家買青菜回家都是炒着吃的，所以建議大家選那些葉子大，杆莖短的青菜，這種青菜相對來說更好吃一點，現在很多大棚蔬菜，大棚內的蔬菜不僅長得好看，葉子顏色也更淺一點，但營養成分跟自然生長的應季蔬菜是沒法比的。所以買青菜要挑那些深色的，青菜好不好要看兩條。
一是看青菜葉子的長短，短葉子的青菜品質好，吃起來更清脆，長葉子的青菜相對來說品質要差一點，纖維多，口感也不好。二要看葉子顏色的深淺，淡綠色的葉子叫“白葉”，深綠色的葉子叫“黑葉”，白葉的品種質量要比黑葉好一點。所以大家下次買青菜要注意了。
