我一個朋友的媽媽胃腸不好，常常腹瀉，排便像水一樣，多服許多 中藥無論用，瘦得不了模樣。之後聽聞用白朮炒米能冶療腹瀉，因此就要她媽媽稀溜溜，結果吃完一次就減輕，兩三次後就治癒了。
具體做法爲：白朮15克，生薑3片，稻米250克，一起用慢火炒至米變淡黃色，隨後放水煲成粥服用就可以。
廣西北流 彭達華
我國藥典委員會博士研究生白曉菊評價：
中醫學覺得白朮味甘、溫性，入腸胃經，有優良的補氣血健脾功效。炒焦後，其健脾治腹瀉的作用更強。白朮若搭配別的健脾養血藥品，則藥效更好。如搭配山參、伏苓、夏枯草，即構成補氣血健脾的基本上方“四君子湯”，用以脾胃氣虛而致的各種各樣症狀。
生薑具備溫上焦、理肝氣、止反胃的作用，白朮與生薑相互配合運用，用以脾氣虧虛兼寒造成的轉變日久的腹瀉，則功效更爲明顯。可是，中醫治病是注重辨證施治的。腹瀉在臨牀醫學常常分成寒溼困脾、腸道溼熱、食滯腸胃、肝氣鬱滯、脾氣虛損、腎氣虧本等種類。白朮關鍵用以脾氣虧虛兼寒的腹瀉，主要表現爲排便很爛，縫有不消化食材，稍進油膩感則便次增加，轉變不斷，伴神疲倦力，食滯削瘦，吃完不舒等。若由腸道溼熱造成的腹疼即瀉，瀉下迫切，糞色黃褐穢臭，肛門口炙熱，則應應用清化寒溼的藥品，不適合用己方，以防加劇病況。
