嬰兒在出生後由於體內的各個器官和組織都還沒有完全成熟，特別是消化系統，嬰兒的消化系統還處於發育狀態，沒有足夠的消化功能，因此有些食物需要等嬰兒長大後纔可以吃的。那麼，多大嬰兒可以吃海蔘？
一般來說，嬰兒3歲前不宜吃海蔘，因爲海蔘營養價值高，可能會使嬰兒體內的營養難以消化，對其胃腸道發育不利，所以建議不要過早給予嬰兒們吃海蔘。
如果想補充嬰兒的營養，建議給嬰兒喝一些鈣含量低的骨頭湯之類的，這樣也有助於嬰兒的骨骼生長，同時也有助於嬰兒的身體健康，並且不要給早產兒添加太多的補充劑。
海蔘富含人體必需的常量和微量元素，微量元素中鐵、鋅含量明顯高於其他元素。鐵和鋅是人體最需要的微量元素。鐵是參與血紅蛋白形成的主要成分，雖然海蔘含有多種元素，但只適合成人食用。
海蔘主要由膠質蛋白組成，膠質蛋白是一種不完全蛋白，營養價值低。目前，經衛生部批准的海蔘保健品均要求標明“不適合兒童食用”，所以家長不能夠盲目的給嬰兒補充營養，要學會分辨哪些是不能吃的。
