火腿腸是備受衆多顧客熱烈歡迎的一種肉製品，那寶寶能吃火腿嗎？
寶寶能吃火腿嗎
寶寶能吃火腿，但最好是不要吃。由於市面上的火腿一般都是會加上各種各樣添加物，會對寶寶的身心健康產生負面影響。火腿中帶有一種亞硝酸鈉的化學物質，這類亞硝酸鈉是亞硝胺的磷酸激酶化學物質，它在身體胃酸的作用下可變化爲亞硝胺。大家都知道，亞硝胺是一種很強的致癌物。這類存款出來的亞硝胺類化合物，非常容易對寶寶食道、胃、肝和呼吸系統導致危害。父母最好是自做火腿、或是能夠簡易做些雞蛋炒飯給寶寶吃，既環境衛生又身心健康，少一點安全風險，吃得也安心。
寶寶吃火腿的作法
1、自做火腿
食物：豬裏脊，雞蛋清，木薯澱粉，植物油。
調味品：鹽，兒童醬油（二者並不放）
參照年紀：12個月之上
作法：①豬裏脊洗淨剔掉肌肉筋膜切一小塊，用料理機或攪拌器拌和搗爛狀。
②生豬肉中添加一個雞蛋清，適當木薯澱粉，鹽，寶寶生抽，及植物油。
③用筷子順時針方向拌和豬肉泥。
④將錫紙剪裁成適合尺寸。
⑤將豬肉泥放進裱花嘴，擠到錫紙上，留意兩邊要空出充足的間隙。
⑥擠好後漸漸地捲起來，卷的情況下要略微夯實下。兩側像擰糖塊樣擰起來。隨後放進冰箱冷凍1小時。冷藏後立即上鍋蒸，走紅燒開後轉中文火蒸2五分鐘上下。
⑦蒸熟後製冷至不發燙，剝掉就可以吃完。吃剩的能夠立即放電冰箱儲存。
2、火腿雞蛋炒飯
食物：生雞蛋，火腿，稻米，絲瓜，扁豆，蔥適當。
作法：①稻米洗淨熬成飯。
②將火腿切成硬粒，蔥洗淨切成蔥段。
③絲瓜洗淨，割開去瓤，籽，切成黃豆粒尺寸的丁。
④生雞蛋磕入碗內打撒，添加少量食鹽攪拌。
⑤扁豆洗淨，焯熟，預留。
⑥將鍋內倒進食用油，燒至六七成熱，放進蔥段熗鍋，出香氣後倒進雞蛋液，炒出碎渣。
⑦倒進火腿丁、絲瓜丁、扁豆，同炒約2分鐘。
⑧放進白米飯和剩下的食鹽、雞精，改成低火炒，至米粒疏鬆，外溢香氣後，就可以擺盤。
怎樣選擇火腿
1、看包裝。包裝商品要密封性，無損壞。最好是不必選購散稱肉類食品。
2、看標識。包裝設計應該標出產品名、企業名、生產地、生產製造日期、保存期、實行的產品執行標準、成分表、淨重等。
3、看生產製造日期。應儘可能選擇新近生產製造的商品。
4、認清存儲溫度規定，尤其是高溫天氣時節更應留意。
5、肉製品一次銷售量不適合太多。已開封市的肉類食品一定要密封性，最好是在電冰箱中冷凍儲存，並儘早服用。
