大部分女性懷孕後常會出現嚴重的早孕反應，而爲了改善惡心，反胃和食慾不佳現象，需要吃一些較爲清淡，不能過於油膩的食物，以免刺激腸胃黏膜使孕吐加重。而有的孕早期女性此階段常喜歡吃點鹹菜緩解孕吐。那麼，懷孕初期能不能吃鹹菜呢？
女性懷孕初期偶爾吃幾次小鹹菜，其並不會對孕期健康有特別明顯的不良影響。不過醃製類的鹹菜往往含鹽量較大，所以最好懷孕初期或者整個孕期儘量要少食用爲宜。因爲孕期吃含鹽量過多的食物，易使孕期浮腫嚴重，還容易誘發妊娠高血壓等健康問題。
而且醃製的鹹菜中會有部分亞硝酸鹽存在，而這種物質具有致癌性，尤其某些鹹菜因醃製時間叫短，添加鹽分多，此物質含量往往也會較多，而食用過多的亞硝酸鹽有可能會引起中毒現象，所以爲了孕期健康安全，鹽漬類的鹹菜等食物應儘量少吃。
懷孕期間建議還是應該飲食清淡，同時要注重營養均衡，合理攝入容易消化，不要過於油膩和刺激的食物較好。還要多注重攝入一些新鮮的水果和綠葉型蔬菜，這類食物既可補充多種維生素，同時還能較好的預防孕期便祕。
