大家每天都在吃飯生活，吃東西是生活的一個組成部分。大家在選擇食物的時候，也要有自己的目標。比如說家人對什麼食物過敏，都要避開，家人缺哪種營養，選擇哪種食物可以補充。下面小編帶大家去關注一下這樣的問題，含鐵的蔬菜和水果。
含鐵的蔬菜和水果
1、含鐵高的食物中有豬肝、豬血、瘦肉、木耳、紅棗、菠菜等。動物性食物中含鐵量最高的是豬肝，其次爲魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量爲最高。
2、含鐵高的水果有櫻桃、葡萄、桃子等。肉類和素類食物一起進食是可以相互促進鐵的吸收的，特別是含維生素C的果類和蔬菜可以提高鐵質吸收。鴨血湯、蛋黃、瘦肉、豆類、菠菜、莧菜、番茄、紅棗等食物含鐵量都較高，可經常吃，對於中度以上貧血，口服鐵劑治療也是十分必要的。
3、新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜、薺菜、芹菜等，由於食物中的鐵質不易吸收，故需同時服用維生素E。
4、果類中桃子、香蕉、核桃、紅棗含鐵量也較多。其它食物中黑木耳含鐵量也相當高，海帶、紫菜、香菇等也不小。人乳與牛乳中含鐵量都很低。
孕婦該怎麼補鐵
1、從孕20周開始，由於母體紅細胞總量擴充加快和胎兒發育需求增多，每日需鐵量增至5—10毫克。因此，妊娠13周待早期妊娠反應消失，飲食恢復正常後，就應多含鐵豐富的食物，如豬肝，每100克含鐵25毫克，吸收率也高，最好每週能吃2—3次，每次100—150克。
2、另外，可經常吃些瘦肉肉鬆、黑木耳、海帶、紫菜、蓮子、豆製品、蝦米等含鐵豐富的食物。多吃些新鮮蔬菜，飯後吃些水果，能增加維生素C，提高食物中鐵的吸收率。用鐵鍋炒菜，也是增加菜餚中鐵含量的好方法。但不要在飯後喝茶，因爲茶葉中的鞣酸可妨礙鐵的吸收，更不要喝濃茶。
3、在飲食中補充鐵的同時，應注意補充蛋白質。因爲血紅蛋白的生成不僅需要鐵，也需要蛋白質，只有補充足量的蛋白質才能提高補鐵的效果。已出現貧血的孕婦除調整飲食外，還應服鐵劑治療。一般以口服酸亞鐵爲主，劑量要遵照醫囑。嚴重者還應多次少量輸血，將血紅蛋白糾正到9克/100毫升以上。
以上就是小編對於含鐵的蔬菜和水果這一問題的有關資料整理，不知道大家對於挑選自己需要的食物有什麼要求，但是食物本身的營養成分還是要注意的，不能夠出現買的都不知道自己想補充什麼營養的狀況。會選擇食物也可以幫助疾病的產生，有很多好處。
