鐵對於我們人體來講是很重要的，是我們人體不可缺少的微量元素之一，適當的補鐵是很有好處的，目前含有鐵元素的水果和蔬菜非常的多，但是很多人不是特別的清楚，今天的這篇文章就跟大家重點的介紹一下補鐵蔬菜和水果有哪些？
1、動物肝臟
肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。
2、各種瘦肉
雖然瘦肉裏含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。
3、雞蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養素，所以不失爲一種較好的補鐵食品。
4、動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液裏鐵的利用率爲12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。
5、黃豆及其製品
每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率爲7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。
6、芝麻醬
芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。
以上呢就是小編整理出來的有關補鐵蔬菜和水果有哪些資料。多吃一點水果蔬菜對我們身體有很大的幫助的。水果蔬菜裏面含有十分豐富的維生素c，有效維持我們人體需要的微量元素，選擇水果蔬菜時一定要選擇新鮮的蔬菜，只有這樣才能保證有充足的營養。
