現在很多人喜歡泡檸檬水喝，味道也非常不錯，但檸檬水泡久了會有苦味，這是因爲檸檬內皮的苦味物質溶解到了水裏，泡檸檬水有苦味怎麼辦？下面本站小編就帶來介紹。
其實，檸檬真的是一種神奇的食物，它的每一個部分都有截然不同的感官體驗。
我們拿一個切片檸檬來舉例：
第一層，檸檬的外皮，就是最外面黃色的部分。這裏面含有大量精油，檸檬芳香的味道大部分由此而來。在西餐中會把外皮小心翼翼地切下來，切成細絲或者碎末，作爲調料加到菜餚裏增加檸檬香味。這樣的調料稱爲 Lemon zest(柑橘皮)。
第二層，檸檬的內皮，就是外皮裏面，果肉外面，白色的那一層。這一層是非常苦的。它有時會被放到一些特殊的雞尾酒裏面，專門用來增加苦味。
第三層，檸檬的果肉，是檸檬酸味的主要來源，同時也貢獻了一部分檸檬的香氣。
檸檬外皮是香的，內皮是苦的，果肉是酸的。截然不同的三個部分居然能共存於同一個水果，這也就是爲什麼檸檬水檸檬茶總是如此酸爽，讓人停不下來的原因了。
再回到我們的問題上，答案就很簡單了：檸檬切片泡在水裏久了，檸檬內皮中的苦味物質就會溶解到水裏，使整個檸檬水變苦。
對於泡檸檬水有苦味，不希望喝有苦味的檸檬水，可以從這些方面處理。
1、可以把檸檬去皮、去籽。減少含有苦味的部分，挑選本身就不太苦，適合做檸檬水的檸檬種類(多試幾種檸檬，就能找出來自己最喜歡的味道)
2、泡檸檬水的水溫選擇60℃以內。泡新鮮成熟的檸檬，不泡水時間太長。
3、也可以適量添加一些甜味，如糖、蜂蜜等。讓口味更適宜。
當然，如果泡到苦的檸檬水，不嫌棄的話，就喝掉吧。其實苦檸檬水也是有一定益處的。
檸檬水的功效：
1、檸檬含有豐富的維生素C，可以美容養顏
檸檬裏面含有非常多的維生素C，用檸檬泡水喝，可以讓檸檬裏面的營養釋放到水裏面，而愛美之心，人皆有之，都希望自己的皮膚可以美美的，而一杯檸檬水就能滿足這個願望，讓皮膚變得越來越好。
2、打開胃口
吃過檸檬的人應該都知道，檸檬是很酸的一種水果，不過檸檬雖然酸，但是她的酸可是很有用的，可以幫助我們打開我們的胃口，開胃醒脾，如果你覺得自己吃不下去飯，那麼就來一杯檸檬水吧，讓你的胃口大開。
3、延緩衰老
檸檬裏面含有很多的有機酸，而且檸檬是一種鹼性物質，檸檬泡出來的水可以抗氧化讓皮膚的衰老延緩，而且血管也清理的很乾淨，讓臉上少長斑點。這個功效簡直太棒了。
4、抵抗感冒，增強免疫力
常常感冒的人免疫力一般都比較低，而提高免疫力有個好方法就是補充維生素C，那化學合成的維生素C又不想吃，這時候可以用檸檬泡一杯水來喝，檸檬中含有的天然維生素C就是幫助你提高免疫力的好東西。而且檸檬裏面的維生素C含量特別高，常喝檸檬泡水就能增強免疫力了。
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