疫情期間宅在家，不僅僅要做好家庭衛生，勤洗手多通風，在飲食上面更是要注意，不要吃生冷的食物和野味，那麼疫情期間吃什麼增強抵抗力 疫情期間飲食要注意些什麼呢？下面本站小編帶來介紹。
1、肉類
不管紅肉還是白肉，魚肉、羊肉、牛肉、豬肉統統都可以，雖然價格相對較高，但肉類中富含豐富的優質蛋白質、人體必需氨基酸，而且在比例上與人體成分相當，非常適合人類吸收，關鍵是蛋白質是增強人體體力，提高免疫力的必需元素。
2、蛋類
與肉類相似，蛋類是含蛋白質最豐富的食物，尤其是全蛋蛋清中的蛋白質可以被人體吸收九成以上，所以悶在家裏雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，這幾天你就可勁造吧。
3、牛奶
人類飲用牛奶的歷史悠久，牛奶中富含的蛋白質和維生素，都極易被人體吸收，而且含有多種營養物質，對於增強體力，提高免疫力都非常有益。
4、豆類
豆類的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物，其中豆類蛋白質中含有人體8種必需氨基酸，所以平常在做粥喝時適量的增加豆類的種類，像：紅豆、綠豆、黑豆等等對於提高免疫力也是非常有幫助的，其中黑豆被稱爲“豆中之王”。
5、堅果類
堅果是植物的精華，營養極其豐富，其中蛋白質、油脂、礦物質的含量較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。我想各位家裏過年備下的各種堅果應該還沒有吃完吧，不要總吃瓜子了，把省下來給客人吃的堅果拿出來吃吧。推薦幾種：核桃仁、松仁、板栗、腰果。
6、綠色蔬菜和水果
最近超市的蔬菜和水果早就成了緊俏商品，昨天去超市了一趟，蔬菜區早就被搶購一空，詢問工作人員，要等到今天下午纔能有可能補上。這裏就不用多說了蔬菜和水果，是補充維生素的絕佳食物，也是增強體力，緩解疲勞，提高免疫力的最佳選擇。
關鍵原則：少碰家禽，勤點洗手
1、多用流動的水、肥皂或洗手液洗手。
2、不要去海鮮市場、活家禽市場或農場
3、不要接觸野生動物、禽鳥或其糞便。
4、不要生吃奶類、蛋類和肉類，必須徹底煮熟，不要吃野味。
使用公筷，注意開窗通風，不抽菸、少喝酒，出門路上戴口罩，飯前洗手，外出回家後及時洗手，並將外套放在通風處等事項，值得被關注。
在菜式的選擇上，寓意比較重要，比如一般雞和魚都是年聚餐時必不可少的菜餚。換言之，有了這兩樣，基本上營養角度蛋白質都已經不缺了，可以考慮考慮健康了。
一、平衡膳食，食物種類、來源及色彩豐富多樣。
主食粗細搭配副食葷素搭配；不偏食、不節食、不減重。選擇顏色亮麗的新鮮蔬菜水果，可以多安排西蘭花、胡蘿蔔、菠菜、油麥菜、橙子、獼猴桃等食物；蔬菜水果需要在平時基礎上加量。
2 食物烹飪方法以蒸煮爲主，少油炸油煎，各類食物要加熱熟透。
3 適量多飲水，包括湯、淡綠茶在內，每日總量不少於1500毫升。
4建議適當補充多種維生素礦物質，深海魚油，蛋白肽等保健食品，支持免疫系統。
食譜推薦：胡蘿蔔燉牛肉、蝦仁炒西蘭花、彩椒拌油麥菜
二、提高免疫力的7種營養素
蛋白質
富含優質蛋白質的食物有瘦肉、魚蝦、蛋類、奶類、豆製品，在平時的基礎上加量。
食譜推薦：清蒸魚、香乾炒蒜薹、冬瓜燴丸子
三、適量補充維生素
維生素A
富含維生素A的食物有動物肝臟、胡蘿蔔、芒果、紅薯、菠菜等。
維生素E
富含維生素E的食物有植物油、堅果、豆類、小麥胚芽。
食譜推薦：花生核桃豆漿、小麥胚芽麪包/饅頭
維生素C
蔬菜Vc含量高於水果，主要來源新鮮的深色蔬菜，如菠菜、彩椒、油菜、白菜等，Vc含量豐富的水果有柑橘、獼猴桃、草莓。
食譜推薦：彩椒炒雞蛋、清炒油菜、熗炒圓白菜
四、營養元素補充
鋅
貝殼類海產品、紅肉類、動物內臟是鋅的良好來源。
食譜推薦：蛤蜊海鮮湯
硒
硒幾乎存在於所有免疫細胞裏，補硒可以提高免疫力。動物肝臟、腎臟及海產品是硒的主要來源。
食譜推薦：黃豆豬腰湯
膳食纖維
膳食纖維有利於保持腸道健康，腸道是人體最大的免疫器官！粗糧、薯類、蔬菜水果、豆類、菌菇類均是膳食纖維的良好來源。
食譜推薦：豆腐菌菇湯
食譜推薦：鹽水豬肝
以上就是疫情期間吃什麼增強抵抗力 疫情期間飲食要注意些什麼。更多內容請繼續關注小編。
