藥膳是以藥物和食物爲原料，烹飪加工製成的具有食療作用的飲食。它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫於食”，既將藥物作爲食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
燉煮蹄筋
取水蹄筋200g，熟雞肉50g，火腿50g，竹筍50g，植物油、生薑塊、蔥段、新鮮湯、精鹽、味精、溼澱粉各適量。發出的蹄筋用清水洗淨，擠出水分，成爲3.5cm長的段落。熟雞肉，火腿切片。炒鍋加油加熱，加入生薑塊、蔥段炒鍋，加入蹄筋、新鮮湯、雞肉片、火腿片、竹筍片，用大火燒開，除去泡沫，加入精鹽、味精，用小火煮到酥油味道，用溼澱粉粘稠，放入盤子裏。本產品的特點是香味濃郁，臉部潤膚，補充血氣，補充腎臟。
銀花燉鴨舌
摘鴨舌200g，銀耳100g，西蘭花100g，水髮香菇1片，火腿末5g，精鹽4g，黃酒3g，味精3g，精製植物油50g，熟雞油5g，花椒粉2g，鮮湯400g，蔥花，生薑末，溼澱粉各適量。首先用沸水浸泡銀耳，去除黃心，清洗乾淨，西蘭花燒開水冷卻，換刀，將香菇放入碗底，加入鴨舌，加入精鹽、黃酒、味精、新鮮湯，上籠蒸約15分鐘，取出放入湯盤。炒鍋點火，加油燒熱，加入蔥花、薑末炒香，加入新鮮湯，取出蔥花、薑末，加入銀耳、精鹽、黃酒、胡椒粉，燒下人西蘭花、味精稀稠，加入雞油放入鴨舌周圍。本產品的特點是銀耳潔白，鴨舌柔軟，滋陰潤肺，補腦，美容壽命。
煮豬腦
取豬腦4只，肉末75g，薑片5g，蔥段5g，蔥段5g，薑末5g，黃酒5g，麻油50g，醬油10g，豆瓣醬10g，鮮湯150g，溼澱粉20g。首先，將初加工好的豬腦放入碗中，加入生薑片、蔥段和黃酒，蒸熟或煮熟後去除蔥和生薑。炒鍋點火，加油燒熱，炒下肉末，加入洋蔥、生薑末、黃酒、醬油、豆瓣醬、新鮮湯，煮到8成熟爲止加入豬腦，燒開後用勺子和鐵鍬切開豬腦，用溼澱粉粘稠，最後加入麻油。本產品的特點是柔軟的味道，延緩衰老，增強記憶。
