我們進入老年人後，脾胃功能逐漸下降，消化不良、腹部張開、口乾等症狀也隔三差五出現，對老年人來說，烹飪脾胃尤爲重要。
老年人烹飪脾胃的7點飲食注意事項
1、多吃消食食物
老年人的消化系統功能不斷下降，消化不良的情況頻繁發生，多吃易消化、含纖維素多的食物，如新鮮蔬菜、水果等
2、補充微量元素鋅
鋅能有效促進體內新陳代謝，參與味蕾素合成，有增強味蕾功能和營養味蕾、促進食慾的作用。所以說，在日常的飲食之中一定要多吃一些富含鋅元素的食物，常見的就有瘦肉、豆類、海產品蛋類、豆製品、蘑菇、山核桃、花生等等老人消化能力差，吸收有限，可服用補鋅劑進行補充，新稀寶片安全、吸收好、口感佳，是個不錯的選擇。
3、戒掉一些不良飲食習慣
辣椒、胡椒等刺激性調味要少用，因爲這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損。容易膨脹的老年人也要儘量少吃容易產生(生)氣(體)、有膨脹感的食物。另外，炒飯、烤肉等硬食物、年糕、糉子等糯米類產品，甜點、蛋糕、油炸食物和冰類食物使脾胃虛弱的人更加不舒服，應該減少食物。
4、不吃刺激性食物
咖啡、茶，這些都是腸胃不好的人的飲食禁忌。腸胃不好怎麼烹飪？不要喝咖啡能刺激胃腸的食物，不喝咖啡和濃茶。
5、多人共餐
愉快的飲食氛圍，不僅增加了老年人對食物的興趣，還促進了消化液的分泌，保持了良好的精神狀態，增進了食慾，保證了營養要素的均衡攝取。平時要多陪伴老人，給父母心理上的慰問藥。
6、多吃新鮮水果蔬菜
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，不僅含有豐富的維生素c和礦物質，還含有很多纖維素，對保護心血管和癌症預防便祕有重要作用，每天蔬菜攝取量必須在250克以上。此外，各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養成分對維持體液酸鹼度平衡有很大作用。爲了保持健康，老年人每頓飯後都水果。
7、飲食熱熟
老年人的生理特徵是器官功能衰退，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能減少。因此，補益不宜過多，影響消化、吸收的功能較多。另外，老年人的牙齒鬆動脫落，咀嚼肌變弱，特別注意脾胃的照顧，飲食變軟，腐爛。老年人對寒冷的抵抗力差，吃冷食會導致胃壁血管收縮、供血減少，反射性會導致其他內臟血循環量減少，不利於健康。因此，老年人的飲食應該稍微熱一點，適當吃。
調理老人脾胃的3種食療方
1、紫菜南瓜湯
老南瓜100克、紫菜10克、蝦皮20克、雞蛋1枚、醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
首先浸泡紫菜，洗淨，雞蛋在碗裏攪拌，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮，切肉，洗淨切塊。放入鍋中，加入豬油，加熱後，加入醬油，加入適量的清水，加入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，加入紫菜，10分鐘後，將攪拌好的蛋液放入鍋中，加入調味料即可。
2、山藥百合棗粥
山藥90克，百合40克，棗15張，薏米30克。
山藥90克，百合40克，棗15張，薏仁30克，米適量煮粥。
3、參芪猴頭燉雞
猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨蔘、棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
洗猴頭菌去蒂，膨脹後擠壓菌內殘水，去除苦味，切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛爲止，調味即成。
老年人在調理脾胃時，也需懂得循序漸進，飲食上多加註意。
