吃了過期的月餅會怎樣與月餅過期是否變質、食用者自身體質，及食用量有關。吃了過期的月餅，建議多喝水，以促進過期的月餅代謝，減輕不良反應，若症狀嚴重，建議及時就醫。
1、月餅未變質：月餅雖然已經過期，但是並沒有變質，保持原有口味，這時候少量食用並不會對人體健康造成較大影響，特別是對於體質較好、食用量較少的人羣而言，可能不會出現不良反應，繼續觀察即可；
因此，建議月餅現買現吃，避免食用過期的月餅。此外，月餅本身是高脂、高糖、高熱量的食物，不應過多食用，以免造成能量超標或血糖波動。
2、月餅已經變質：月餅過期後可能已經變質，致病菌會趁機滋生，月餅內存在大量細菌，大量食用後可能會出現腹瀉、腹痛、嘔吐、全身乏力、頭痛等症狀，嚴重時會導致肝腎功能受損。如果患者出現上述不適症狀，需立即就醫，可遵醫囑服用苯海拉明、氯雷他定或糖皮質激素進行緩解，腹瀉劇烈者可服用蒙脫石散以緩解症狀。
