“熱在三伏”，此時正是進入伏天的開始。伏是伏藏的意思，人們應該少外出避暑。民間過伏天的方法，就是吃清涼解暑的食品。俗話說頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。這種吃法是爲了讓身體出汗，排出體內的毒素。
熱的時候喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏苡、豬苓、澤瀉、棉花等材料煮的消暑湯和粥，甜或鹹，適合這種節氣食用，多吃水果也有助於防暑，但不要吃太多，不要增加胃腸負擔，嚴重引起腹瀉。
民間還有：“冬不坐石，夏不坐木。這種說法。炎熱過後，氣溫高，溼度大。長時間放置露天的木材，如椅子等，露天下雨，含水量多，表面看起來乾燥，但是曬太陽的話，溫度上升的話，溼氣會向外散發，長時間坐在上面，可以誘發痔瘡、風溼病、關節炎等疾病。因此，特別是中老年人，要注意不要長時間坐在露天放置的木材上。
炒綠豆芽
[原料]新鮮綠豆芽500克，花椒少許，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
[做法]豆芽洗淨水，油鍋燒熱，青椒放入鍋中，烹飪香味，將豆芽放入鍋中炒幾次，加入白醋繼續炒幾分鐘，起鍋時加入鹽、味精，放入盤子即可。
[效果]清熱解毒，治療痤瘡。
素炒豆皮
[原料]豆皮2張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
[做法]豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥放入鍋中，烹飪香味，將豆皮絲放入鍋中炒，加入鹽，炒幾分鐘後，加入味精，加入香油攪拌鍋。
[效果]補虛止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
蠶豆燉牛肉
[原料]新鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，鹽少，味精、香油適量。
[製作方法]將牛肉切成小塊，首先在水鍋中加熱，取出水，在砂鍋中加入適量的水，等待水溫時，將牛肉放入鍋中，燉至6成熟，將蠶豆放入鍋中，打開鍋後改變火，加入鹽煮至肉、豆熟，加入味精、香油，出鍋即可。
[效果]健脾利溼，補虛強體。
西瓜番茄汁
[成分]西瓜一半，西瓜三個大小適中。
[做法]西瓜去皮、去籽，番茄沸水衝燙，剝皮去籽。兩者同時絞汁，兩液合併，隨量飲用。
[效果]清熱、生津、止渴。夏天感冒，口渴，煩躁，食慾不振，消化不良，小便紅熱者特別適合。
綠豆粥
煮粥時加入適量綠豆，具有清熱、消暑、消毒的效果。特別是在炎炎署日效果很好。
