主料：秋葵250克肉絲50克；
輔料：姜小米椒；
調料：生抽料酒生粉鹽胡椒；
做法：
1、在切好的肉絲中加入鹽，料酒，生抽，生粉和薑絲等調味料；
2、攪拌均勻後醃製幾分鐘；
3、將黃秋葵整個放入加了點油和鹽中的開水中焯一下；
4、將焯過的黃秋葵切成小段，再將小米椒切成段備用；
5、將燒熱鍋，加入適量的油，下入醃好的肉絲翻炒；
6、翻炒到肉絲變色後加入黃秋葵；
7、一起翻炒幾下，加入鹽和胡椒粉調味料；
8、將它們翻炒均勻；
10、關火後盛入盤中。
膳食食療：
1、適合前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、內分泌失調、未老先衰、易疲勞、胃潰瘍、貧血、消化不良、便祕、口臭、上火等症的輔助食療，對於青壯年、運動員、護膚與減肥女士、男士、非便溏的老人多吃有益；
2、但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食，孕期禁食。
注意事項：
1、將肉絲提前用鹽，生抽，料酒和生粉等調料醃製一下，加入薑絲一起醃製可以去腥；
2、黃秋葵需要焯水，焯水時加入少許鹽和油能保持蔬菜的顏色；
3、焯水時將整個黃秋葵放下去，這樣不會讓營養流失，再切成段備用；
4、將鍋燒熱後下入醃好的肉絲翻炒，煸炒變色後再加入黃秋葵一起翻炒；因爲黃秋葵已經處理過，翻炒時間不宜過長，加入鹽等調味料混合均勻後就可以出鍋。
