酸黃瓜炒肉絲的營養價值

酸黃瓜炒肉絲的做法並不難，大家仔細看過上述的步驟後，就可以簡簡單單在家裏自己做出美味的酸黃瓜炒肉絲啦。下面爲大家介紹酸黃瓜炒肉絲的營養價值~

酸黃瓜炒肉絲的主要食材是黃瓜和瘦肉，黃瓜和瘦肉的營養是非常豐富的哦~

黃瓜：

黃瓜，又名王瓜、胡瓜。黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。

富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。

瘦肉：

瘦肉是一種豬、牛身上的肉質，作爲日常膳食結構中主要的食物來源之一，所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其餘水分。

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。