一、蘋果川貝雞湯
材料:三黃雞半隻，蘋果2個，桂圓肉15克，川貝15克，生薑幾片
做法:
1.將三黃雞洗淨切成小塊。
2.把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗，瀝乾水份。
3.湯鍋內加入6碗水，焯過水的雞塊放鍋內。
4.蘋果洗淨，切成塊，去掉芯。
5.將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。
6.大火燒開後轉小火，煲2個小時即可。
二、生地麥冬豆腐龍骨湯
材料:200g 龍骨、250g豆腐、50g生地、50g麥冬。
做法:
1.龍骨焯水備用;
2.豆腐洗淨切大塊;
3.所有材料一起放放砂鍋，一次性加足水;
4.中火煲開後，再小火煲一個半鍾，放鹽即可。
三、枇杷銀耳湯
材料:枇杷三個、銀耳一朵、冰糖適量。
做法:
1.新鮮枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小塊，銀耳用水泡發，去蒂洗淨，掰成小朵。
2.鍋內放水，加入銀耳大火煮開後轉小火燉30分鐘至軟糯。
3.加入枇杷塊和冰糖，繼續燉20分鐘左右即可。
四、海底椰百合煲雞
材料:走地雞1只，蜜棗3粒，海底椰(幹)30克，姜3片，水8碗，百合(幹)20克。
做法:
1.海底椰和百合洗淨，用清水浸泡1小時;
2.洗淨宰好的光雞，剝去油塊，斬件，汆水撈起;
3.蜜棗稍衝淨;
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
五、大棗百合湯
材料:大棗10枚，百合60克，冰糖適量。
做法:
1.將大棗洗淨，去核;百合洗淨，撕散鱗片。
2.將上2味共入砂鍋煮爛，加水冰糖適量調勻即可。
六、鮮魚蘿蔔湯
材料:新鮮刁子魚2條，白蘿蔔1截、姜1小塊。
做法:
1.白蘿蔔去皮，切短粗絲;
2.鍋中放少許油，晃動鍋使油鋪滿鍋底，放入處理好的刁子魚;
3.煎至一面金黃，翻面，煎另一面;
4.加入滾開的水，深度沒過魚，放入薑片，大火燒開後，繼續以大火煮10分鐘，轉小火燉20分鐘左右;
5.放入白蘿蔔絲;
6.繼續煮10分鐘左右即可。
七、西洋菜排骨湯
材料:西洋菜、排骨、紅棗、枸杞
做法:
1.排骨洗淨下鍋焯水，撈出瀝乾備用。
2.電子砂鍋盅內注入燒開的水。
3.加入適量的枸杞及紅棗。
4.將西洋菜及排骨放入燉盅內。
5.蓋好蓋，按自動鈕燉1小時左右。
6.開蓋加適量鹽、雞精及鹽調味。再熬1小時左右即可。
八、羅漢果燉雪梨
材料:雪梨兩個，羅漢果1個，清水適量。
做法:
1.準備好材料。
2.雪梨去皮去蒂。
3.燉鍋內添涼水，將羅漢果掰碎放進去。
4.放入雪梨，大火煮開。
5.煮開後改文火煮1.5--2個小時。
6.過濾羅漢果水。
7.吃雪梨飲羅漢果水。
