準則一：主食與副食的比例是4：6
通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養生之道。有人要減肥，只吃 主食，不吃副食，結果卻適得其反，多餘的澱粉在體內會分解成葡萄糖，並轉化爲脂肪儲藏起來。有些人認爲主食沒有營養，不吃正餐，飲食無常，零食不斷。這些都不符合飲食養生的要求。
標準2:細糧和粗糧的比例爲4:6
吃粗糧成爲近年來的新時尚。很多人喜歡吃粗糧，營養價值高，入口感好，對牙齒、臉部肌肉等有益。但是，粗糧很好，但是不能多吃。因爲含有過多的食物纖維會影響蛋白質、無機鹽、微量元素的吸收，也會損害人體的生殖能力。日常飲食，細糧和粗糧的比例控制在4:6最健康。
標準3:酸性和鹼性的比例爲4:6
實際上，食物的酸性和鹼性不是由我們的味覺決定的，而是與礦物質的含量有關。水果中通常吃檸檬、楊桃等酸，但是是鹼性食物。像米飯一樣，面部類沒有顯着的味覺反應，是酸性食物。按日常食物分類，動物性食物大部分是酸性食物，如魚、肉、貝類。另外，很多穀類、部分堅果類也是酸性食物。
標準4:肉類和蔬菜的比例爲4:6
肉類和蔬菜的合理組合，既豐富又不會因爲吃動物性食物而增加血液和心臟的負擔。我們中國人的飲食習慣以植物性食物爲主，動物性食物爲輔，這種飲食結構有利於長壽。
標準5:胖人先稀後幹，瘦人先稀後稀
每頓飯都應該稀，有些人只吃幹食，不僅影響胃腸吸收效果，還容易引起營養成分比例的失調。當然，吃飯很少，也不是好習慣。營養專家建議，胖人先稀後幹，瘦人先稀後稀。
標準6:品種多，數量適當
每天吃的食物品種越多越好，但數量應適當控制。
標準7:少吃酸、多吃辣
食物的四種味道是酸、甜、苦、辣，專家指出，人們在平時的飲食中，特別是冬天，多吃辣，少吃酸。
標準8:多吃小火食物，少吃大火食物
多吃小火(燉、燉、熱、燉)烹飪的食物，少吃大火(爆炸、爆炸、燒)的食物。
標準9:寒冷的人用熱補充，熱的人用寒補充
食物有寒冷、熱、溫、涼四個性別。營養專家建議，寒冷的人用熱補充，熱的人用寒補充的平衡飲食，破壞這個平衡必然會傷害身體，維持這個平衡可以延長壽命。例如，夏天很熱，喝清涼的綠豆湯冬天很冷，喝紅豆湯的寒螃蟹一定要吃薑末，吃完後喝紅糖薑湯冬天吃涮羊肉，一定要和涼白菜、豆腐、粉絲一起吃。
標準10:身體安全，三分飢餓和寒冷
不要過度飢餓，過度飢餓會傷害腸道，過度飢餓會傷害胃。科學飲食對保護器官健康至關重要。如果長期飢餓不均勻，不僅會影響胃腸功能，而且會長期患慢性消化道疾病。因此，如果身體安全，三分飢寒。
