不用運動就能減肥的菜譜，你知道多少呢？對於很多肥胖症來說，減肥是件很辛苦的事，如果能夠通過飲食減肥，有沒有感到很欣慰呢？那麼，減肥食譜有哪些呢？接下來就由小編爲大家介紹四款減肥菜譜吧。
酒蒸蛤蜊
材料：蛤蜊600g、米酒200g、乾紅椒2個、蒜瓣6g、黃油15g、小蔥20g、生抽2小勺
做法：1）將買回已經吐淨沙砬的蛤蜊用雙手捧起揉搓去除表面髒物，用清水沖洗幾遍後瀝去水。乾紅椒從中間撕斷，擠出裏面的籽。蒜瓣用刀背拍扁。小蔥洗淨，切小段。鍋燒熱後，放入乾紅椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。倒入酒，加蓋燜煮。視蛤蜊殼煮開後打開蓋子，放入黃油、生抽，攪勻。撒入小蔥，盛出即可。
雪片油菜
材料：雞蛋清200克，油菜200克、花生油、精鹽、味精、澱粉、鮮湯、蔥、姜、紹酒。
做法：將雞蛋清加精鹽、味精、澱粉，攪勻，上火在油炒勺中攤成蛋片，倒入漏炒勺，淨出油備用。油菜洗淨切成骨牌片，蔥姜切末；炒勺上火燒熱，加底油，蔥、薑末熗鍋，下入油菜片煸炒，烹紹酒，加精鹽、味精；找好口味，再下入雞蛋片，用中火翻炒均勻，出勺即可。
土豆燒牛肉
材料：牛肉500克，土豆250克、胡蘿蔔50克，芹菜20克，大蔥25克、豆油、醬油、精鹽、味精、紹酒、白糖、姜、香油。
做法：將牛肉切成3釐米見方的塊，土豆去皮切成滾刀塊，胡蘿蔔洗淨切成劈柴塊，芹菜去葉切段，大蔥切瓣，姜切塊拍鬆備用；勺加寬油，上火燒至六七成熱，將牛肉和土豆分別炸至變色撈出，炒勺內留底油，用大蔥、姜塊熗鍋；下入牛肉，烹紹酒加醬油、白糖、添湯，旺火燒沸，移小火慢燒至酥爛時，入土豆、胡蘿蔔，加精鹽、味精，找好口味，放芹菜段，轉旺火收汁，見湯汁稠濃時，淋香油出勺即可。
肉末蒸豆腐
材料：豆腐400g（日本豆腐或者南豆腐）；肉泥150g;榨菜50g;蔥；姜幾片；油2湯匙（30ml）；生抽2湯匙（30ml）；鹽1/2茶匙（2g）。
做法：榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。（榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕鹹，可以把榨菜多衝洗幾片，擠幹水份）。鍋裏熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。
