現在是追求瘦的時代，越來越多的女性朋友追求更完美的身材，每天計算着食物的卡路里，生怕長胖啦，那麼，吃什麼減肥呢?這是很多美眉關注的問題，下面推薦低卡路里的減肥食譜和減肥食材，讓你邊吃邊瘦，一起來看看吧。
醬香茄子
主料:紫茄子500克。配料:肉末500克。調料:麪醬、精鹽、味精、食油、白糖、蔥、薑末、蒜片。做法:炒勺放寬油，上火燒至五六成熱時，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺;炒勺內留少許底油，放肉末、蔥、姜、麪醬煸炒;將茄子放入，添湯，蓋嚴鍋蓋，慢火燜至熟爛，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。美
青木瓜肋排湯
功效:青木瓜高纖維加速腸胃蠕動，且可促進乳汁分泌。材料:肋排350克、青木瓜300克、薑片、鹽、蔥花。做法:肋排切小塊，用滾水汆燙。青木瓜切小塊備用。水燒開，放入肋小排、青木瓜、嫩薑片、鹽，以大火燒開後轉小火煮約25分鐘，灑上蔥花即可盛出。
香菇蘿蔔湯
功效:利尿去水腫。材料:香菇，豌豆苗各25克，白蘿蔔500克，老薑1小塊，精鹽適量。做法:白蘿蔔洗淨切片(最好去皮)，香菇撕碎(撕成兩半兒即可)，老薑拍破，放入鍋內煮開，轉小火至蘿蔔熟透，加入食鹽即可食用。
芋頭青椒肉絲
主料:芋頭200克，肉絲100克，青紅椒、木耳少許。配料:油、蔥姜、料酒、澱粉、鹽、雞精適量。做法:肉絲用料酒、澱粉抓勻醃15分鐘;芋頭去皮切條，木耳泡發，青紅椒洗淨切絲;起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒肉絲變色盛出;鍋內餘油煸炒芋頭、木耳，放2湯勺水燜煮3分鐘;放青紅椒和肉絲炒勻，放鹽和雞精調味即可。
下面爲大家介紹一些日常生活中的瘦身食材。
黃瓜
黃瓜含水分爲98%，並含有維生素乙胡蘿蔔素，以及少量糖類、蛋白質，鈣，磷，鐵等人體必須的營養素。黃瓜中因含有一種"丙醇二酸"的物質，它有抑制糖分轉化爲脂肪的作用，因此，普遍認爲多吃黃瓜有減肥作用。
蜂蜜
蜂蜜既能促進腸道的活性蠕動，它含有的維生素和礦物質可以補充人體營養，還有調理腸胃的作用，帶走身體的毒素，改善便祕。特別是睡前用溫水沖泡一杯蜂蜜，另外，加些蔬果汁進去，如青瓜蜂蜜水，效果更好哦。
蘿蔔
蘿蔔含葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸及多種維生素、微量元素，能有規律地使腸管緊張度增高、腸蠕動增強，縮短食物在腸道的存留時間，利於食物代謝及廢物的排出(蘿蔔是所有食物排毒功效最好的)，不用節食而達到節食的功效。另外，蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。紅蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔等都可以吃哦。
睡前喝牛奶除了有助於睡眠外，還可以減肥哦。因爲牛奶中含有的乳清蛋白可以幫助燃燒身體多餘的脂肪，減輕體重。不過，最好選擇低脂牛奶哦，並且在睡前兩小時喝爲好。
像燕麥、玉米、紅豆、綠豆等這種粗糧有很好的減肥效果。因爲其含有可溶性纖維和不溶性纖維，幫助吸收人體內的膽固醇並且排出體外，這樣既可以緩解便祕，還能減去體內多餘的脂肪。另外，比如燕麥還含有B族維生素、維生素E等，可以在促進新陳代謝的同時補充營養。
豆漿
經常攝取高脂肪、高卡路里、高蛋白的人，不管想不想減肥，爲了健康理由，都可藉由飲用豆漿，幫助調整內分泌與脂肪代謝系統，進而分解多餘脂肪 清潔體內腸壁、降低血液中的膽固醇。
杏仁
像杏仁這種乾果類食物，其實是可以減肥的，很多人有誤區，以爲吃了會長胖之類的。杏仁的營養非常豐富，含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C等，不僅有助於降低血脂，還能減少飢餓感，對保持體重有一定的功效。
