立冬臨近，天氣越來越冷。在寒冷的天氣裏，我們應該如何調整飲食？應該多吃溫暖補益的食物，不僅能使身體更強壯，還能防寒。根據食物中營養素的不同，冬季飲食應具有以下特點。讓我們看看。
1.多吃主食，適當吃羊肉、鵪鶉、海蔘。
蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱爲產熱營養素。因此，冬天要適當增加主食和油脂取，保證優質蛋白質的供給。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿子、鵪鶉、海蔘等食物富含蛋白質和脂肪，產熱量多，防寒效果最好。
2.怕冷與缺鈣和鐵有關。
人怕冷與身體攝取礦物質少有關。鈣在人體內含量的多少，直接影響心肌、血管和肌肉的伸縮性和興奮性的血液缺鐵是缺鐵性貧血的重要原因，常常表現爲生產熱量少、體溫低等。因此，補充含鈣和鐵的食物可以提高身體的防寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等含鐵的食物主要包括動物血、蛋黃、豬肝、大豆、芝麻、黑木耳、棗等。
3.海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產生熱量。
人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。碘豐富的食物有海帶、紫菜、蔬菜、水母、菠菜、白菜、玉米等。
4.動物肝、胡蘿蔔可增強抗寒能力。
寒冷氣候使人體維生素代謝明顯變化。增加維生素A和維生素C的攝入，可以提高耐寒性和適應寒冷，對血管有良好的保護作用。維生素a主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素c主要來自新鮮水果和蔬菜。
5.芝麻、向日葵可以提供人體耐寒的必要因素。
寒冷的天氣增加了對體內蛋氨酸的需求量。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所需的甲基。因此，冬天應該多攝取含蛋氨酸的食物。如芝麻、葵花、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。
6.吃辣的可以去寒。
辣椒中含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒鹼。它們都屬於辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食慾，還能促進血液循環，提高禦寒能力。
