西餐牛排是西餐裏面必不可少的一種食物，西方的西餐牛排傳入到我們國內後，大家對於西餐牛排的接納度也較高，因此吃西餐牛排已經成爲一種常見的飲食方式。吃牛排的過程是一個非常享受的過程，在愉悅的音樂聲中吃上酥香可口的牛排，真的讓人倍感放鬆。牛排不僅是講究做法，也講究吃法，連牛排的配菜和調味料也是非常講究的哦。那麼西餐牛排配菜有哪些呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
1、馬鈴薯：馬鈴薯泥或烤馬鈴薯、馬鈴薯條，三者擇一：前食用時可加肉汁調味；後者食用食用刀切開，可以塗上少許牛油或食鹽調味。
2、蔬菜：大多是洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔、西蘭花、蘆筍、荷蘭豆、蘑姑等。
3、蘑菇：數片小蘑菇。
4、海鮮：比較高級的牛排餐的佐料會提供海鮮，例如一隻龍蝦尾、或兩隻炸明蝦，通常稱作海陸大餐。
媽網百科碎碎念：牛排一般都會配有醬汁與牛排同吃。有黑椒汁、蘑菇汁、淡黃色的邊尼士汁、白汁、還有棕色的布朗少司等。還有就是酒水，一般是紅酒最適宜喲。
西餐牛排怎麼吃吃西餐牛排，似乎已經成爲一件比較常見的事情了。雖然說吃牛排看起來非常高大上，但是個中的注意事項你又瞭解多少呢？其實吃西餐牛排是非常講究吃法，如果不注意吃的禮儀，很容易就會貽笑大方哦。那麼西餐牛排怎麼吃比較好呢？就讓萬能的媽網百科來給大家詳細介紹一番吧。
一份牛排擺放在面前，首先需要備好牛排刀叉。正確的姿勢是左手拿牛排叉，右手拿牛排刀。然後就是根據自己的具體情況選擇合適的牛排大小，用叉子定住大塊的牛肉，然後用刀慢慢的切，切好以後直接將叉着的部分放入口中。使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切牛排應由外側向內側切。一次未切下，再切一次，不能向拉鋸子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小適度，不要大塊塞進嘴裏。
媽網百科碎碎念：吃西餐的時候大家要閉口嚼，所以大家在切的時候不要切太大。中途要停止用餐的話需要把刀叉八字擺放，如果用餐完畢，則將刀叉並列放置於盤中。
西餐牛排的自制做法在日常生活中，我們經常會在電視廣告裏面看到香酥可口的牛排，真的是沒辦法不嘴饞啊，此處應該來份真牛排纔對啊！但是很多人就會覺得去西餐廳吃牛排很奢侈，所以一直不敢輕易去嘗試，其實我們在家也能動手DIY出美味的西餐牛排哦。不信嗎？媽網百科馬上爲大家奉上西餐牛排的自制做法。
主料：牛排200克
輔料：土豆半個、西蘭花4小朵、聖女果1個、洋蔥1/4個
調料：食鹽1/3小勺、老抽半小勺、黑胡椒適量、黃油20克、香草適量、黑椒汁60克、蘇打粉1/4小勺、紅酒60克
做法：
1、牛肉用鬆肉錘錘鬆；
2、置於碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打醃漬2小時；
3、電餅鐺內放入黃油；
4、下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決於你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘；
5、翻面再煎，即可將牛肉取出；
6、土豆切塊、西蘭花撕小朵、聖女果對切、洋蔥切片；
7、電餅鐺重新加熱，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻；
8、將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱後澆在牛排表面即可。
西餐牛排的營養價值西餐牛排已經成爲越來越多人都喜歡吃一種食物，雖然名爲外國人的食物，但是大部分的國人已經接納這種吃牛排的飲食方式，每逢到餐廳，幾乎都要點牛排。西餐牛排不僅味道鮮嫩可口，還富含營養哦。那麼究竟這個西餐牛排有哪些的營養價值？媽網百科馬上爲大家科普一下這方面的知識。
1、牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
媽網百科碎碎念：牛排屬於溫熱性食物，因此過量食用牛排是會上火的，如果是烤的或比較辛辣的就更容易上火了，因此容易上火的人士還是少吃爲妙喲。
西餐牛排幾分熟好吃西餐牛排味道可口，加上營養價值豐富，因此很多人都喜歡吃。相信大家都知道牛排的成熟度是直接影響到口感和味覺。由於各地飲食文化的習慣有所不同，對牛排生熟度要求亦不同。那麼西餐牛排幾分熟好吃？媽網百科馬上爲大家詳細解答一下這方面的疑問。
生熟程度以奇數區分，主要分爲：
近生牛排（Blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內溼潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差。
一分熟牛排（rare）：牛排內部爲血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。
三分熟牛排（mediumrare）：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後上下兩側熟肉棕色，向中心處轉爲粉色再然後中心爲鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。
五分熟牛排（medium）：牛排內部爲區域粉紅可見且夾雜着熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。
七分熟牛排（mediumwell）：牛排內部主要爲淺灰綜褐色，夾雜着少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（welldone）：牛排通體爲熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。
西餐牛排幾分熟怎麼看近生牛排，大家是不是已經在腦海裏面想象把一塊血粼粼的牛排往嘴裏送了呢？其實正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，所以不要被其他人誤導了哦。如果是自己想要做一份美味的西餐牛排，那麼在整個製作過程中怎麼知道西餐牛排幾分熟呢？萬能的媽網百科就來給大家支支招，教大家判斷西餐牛排的成熟度。
一般來說，想要快速判斷牛肉屬於幾分熟，我們可以用手按按肉肉，感覺一下牛排肉的軟硬程度。越軟說明越嫩，越硬說明肉肉已經煎得很老了哦。
另外，大家也可以根據牛排的外貌顏色來判斷生熟程度：
熟牛排：牛排內部爲褐色。
七分熟牛排：牛排內部主要爲淺灰綜褐色，夾雜着粉紅色。
五分熟牛排：牛排內部爲粉紅且夾雜着淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙。
三分熟牛排：內部爲桃紅且帶有相當熱度。
一分熟牛排：牛排內部爲血紅色且內部各處保持一定溫度。
