意大利麪的美味程度最主要是來源其麪醬的美味程度，而番茄意大利麪醬的做法也成爲很重要的部分，那番茄意大利麪醬究竟要如何做才美味呢？對此就介紹下幾個常見的番茄意大利麪醬的做法。
番茄意大利麪醬做法一
材料：牛肉末200克、西紅柿3個、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙。
做法：
1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香；
2、放入牛肉末，變色後放入切碎的西紅柿和西紅柿醬；
3、炒製成醬後調味即可；
番茄意大利麪醬做法二
材料：牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿蔔250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克。
調味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。
做法：
1、 將食材洗淨後，洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹切末，備用；
2、 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色；
3、 加入洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出；
4、接着，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰；
5、再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉小火，熬煮約15分鐘。
番茄意大利麪醬做法三
材料：洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙、月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許。
做法：
1、將材料備好，洋蔥切丁備用；
2、先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香；
3、把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
番茄意大利麪醬怎麼用番茄意大利麪醬怎麼用呢？其實番茄意大利麪醬的用法十分簡單，因爲只需要直接淋在意大利麪上就試可以了，直接將調製好的番茄意大利麪醬淋在意大利麪上，然後在吃的時候直接攪拌即可，做法十分簡單，而這樣調配而成的番茄意大利麪也十分美味且外觀也十分美觀，而這道菜自然是虜獲不少吃貨的心啦。
而且番茄意大利麪醬的主要材料還是可以自己進行挑選組合的，自己可以選擇自己喜歡的食材，讓自己調製出的番茄意大利麪醬完全適合自己的口味。若是想讓番茄意大利麪醬和意大利麪更加入味，也可以讓兩者在鍋中攪拌，讓兩者更加入味。
番茄意大利麪醬營養成分因爲番茄意大利麪醬的主要材料都是隨機組合，我們知道其營養價值很高，但是營養成分卻是很難直接分析得出，對此不凡從“主料”番茄入手，來分析下番茄的主要營養成分。據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素，番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。
每100克番茄的營養成分：能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，6核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。
番茄意大利麪醬熱量高嗎番茄意大利麪醬的熱量高嗎？這個問題的答案是肯定的，番茄意大利麪醬的熱量肯定是不低的。因爲番茄意大利麪醬美味程度不一般，而往往是越美味的東西，其熱量越高，而番茄意大利麪醬就是如此。
在這個以瘦爲美的時代，人人恨不得瘦出超模般的身材，所以在吃上面也變得格外苛刻，對於食用的食物的熱量也是要做出嚴格的考究，就怕自己吃進去全部變成了肥肉，而作爲美食界寵兒的意大利麪，自然就是熱量不低的典範，而其熱量也主要是來源於番茄意大利麪醬。
其實番茄意大利麪醬很多時候是葷素搭配的，而且其主要是由黃油烹製而成，所以番茄意大利麪醬的熱量不能算是低的，所愛美女士在享用番茄意大利麪醬的美味時，也是要注意量的把握哦。
食用番茄意大利麪醬的注意事項我們知道茄意大利麪醬的美味程度不一般，那在享用茄意大利麪醬時需要注意哪些問題呢？從“主料”番茄方面入手，番茄不宜長時高溫加熱。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。
西紅柿不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。未成熟（帶青色的西紅柿）的西紅柿中含有大量的特殊有毒物質，這種特殊的毒素爲番茄鹼，微量的番茄鹼對人體的影響不是很大，但是如果食用過多，就會導致中毒的情況。中毒症狀：疲乏無力，並且有噁心想吐的感覺，這是比較輕的中毒症狀，如果嚴重的話是可以危及生命的。
而從熱量方面分析，茄意大利麪醬的熱量其實是不低的，所以若是想要減肥或正在減肥的人士，建議不要食用過多，或者在製作茄意大利麪醬時間，在選材上側重選擇熱量較低的食物。
