要做花生醬餅乾，首先，你需要一個烤箱。下面一起來看看具體步驟吧！
材料：低筋麪粉190g、白砂糖80g、無鹽黃油100g、鹽2-3g、顆粒花生醬100g、雞蛋1枚
做法：
1、將黃油切成小塊，室溫下軟化。
2、分三次加入白糖用電動打蛋器打至發白、體積變大。
3、將雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻。
4、加入花生醬打勻。
5、低筋麪粉、鹽混合，篩入面盆中攪拌均勻。
6、揉成表面光澤的麪糰。
7、將麪糰分成小塊搓成球。
8、放入鋪了錫紙的烤盤中，用叉子在麪糰上交叉按兩下。
9、烤箱預熱180度，放入烤箱中層烤制15-20分鐘。
10、烤至餅乾邊緣着色即可。
微波爐花生醬餅乾的做法家裏沒有烤箱？沒關係，用微波爐一樣能做出濃香酥脆的花生醬餅乾。下面一起來看看吧！
材料：花生醬、普通麪粉、澱粉、花生油、白砂糖、鹽、泡打粉
做法：
1、首先製作花生醬。將花生放在碗中，倒入一小勺花生油攪拌，讓花生米均勻地沾上花生油，倒在微波爐的轉盤中，高火兩三分鐘，取出翻動攪拌，再高火兩三分鐘即可。
2、做好的花生米放入攪拌機，加入少量花生油，因爲花生本身含有較多油脂，攪拌之後就會變成香濃的花生醬。
3、接着製作餅乾麪糰。將花生醬和花生油倒入碗中，用手動打蛋器攪拌至混合均勻。
4、加入白砂糖和一小撮鹽，攪拌至混合均勻。爲了讓餅乾口感更細膩，用篩子將麪粉、澱粉、一小撮泡打粉混合過篩後倒入碗中，揉成柔軟的麪糰。
5、最後烤制餅乾。將麪糰分成小份，整理成自己喜歡的形狀，也可以放入餅乾模具中壓制成形。將餅乾生坯放在微波爐轉盤上，高火兩分鐘，取出翻面再高火兩分鐘即可。
花生醬餅乾的熱量所有的零食小吃都逃脫不了這麼一個宿命般的“拷問”：熱量是多少？那麼，花生醬餅乾的熱量又是多少呢？下面一起來看看吧！
花生醬餅乾的熱量（以100克可食部分計）是369大卡（1543千焦），單位熱量較高。每100克花生醬餅乾的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。
熱量如此之高，那麼吃花生醬餅乾會胖嗎？答案是肯定的。花生醬餅乾的主要原料是花生，花生的脂肪含量相對於其他食物還是很高的。所以如果怕長胖的話，還是儘量少食用花生醬餅乾爲好。
但其實減肥，偶爾吃一次熱量高點的東西也影響不大，當然最好在早上吃。人體能量消耗最多的時間是一天中的上午。早上消耗快，新陳代謝也快，此時若食用高熱量食物，也不容易轉換成脂肪。
花生醬餅乾的營養價值花生醬餅乾是一種營養健康的小食，主要原料花生醬具有很高的營養價值。下面一起來了解下花生醬餅乾的營養價值吧！
1、花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。
2、花生醬還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效。
3、花生醬對於治療營養不良、貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便祕、乳汁缺乏、出血等症，有一定的輔助作用。
4、花生醬中含有色氨酸，有助於入睡。
5、低筋麪粉具有養心、益腎、除熱、止渴等功效，可治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
花生醬餅乾的宜忌人羣一、花生醬的適宜人羣
一般人羣均可食用花生醬，
二、花生醬的禁忌人羣
1、脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜食用。
2、花生醬含高油脂，不適宜脾胃較弱的人士如孕婦、小孩，及患有腸炎、痢疾及消化不良的患者食用，否則會引起緩瀉作用，減慢康復進程。
3、跌打瘀腫或傷口含膿的病人也不宜多吃花生醬，因爲花生醬內含有一種促凝血的物質，若過量食用，會導致血液不散，加重瘀腫及發炎。
4、花生醬容易引起發炎，若患有傷風感冒及喉嚨發炎，宜少吃。
三、麪粉的宜忌人羣
一般人皆可食用麪粉，偏食者尤其適合食用。
