紅糖的功效與作用主要體現在產後婦女補血上。紅糖 ,是甘蔗汁經提煉後的結晶體，含較多雜質，顏色呈暗黃色至棕紅色。中醫認爲紅糖有益氣緩中、健脾暖胃、化食止疼、活血化瘀、驅寒的功效。
功效一：
氣虛補血傳統中醫學認爲，紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮氣虛補血的作用。這對體弱血虛的人羣 ，特別是對婦女兒童和老人有特別的療效。對產婦來說，產後適當食用紅糖水，不但有利於子宮的收縮和復原，還能促使惡露儘快排出
功效二 ：
生髮潤腑現代人工作壓力大 ，生活節奏快 ，容易精神緊張，患上脫髮禿頭、腸胃潰瘍等都市疾病。中醫認爲氣血雙補、滋陰降火、補益肝腎、養血益精、活血祛風能促進頭髮的生長 ，疏解脫髮者的煩惱。而紅糖有行血活血益氣的功效 ，正是治脫生髮的良藥。
功效三 ：
排毒養顏科研人員發現，紅糖中特有的“糖蜜”實際上屬於一種多糖，具有強效的抗氧化功能 ，有助於抗衰老，加快人體的新陳代謝的作用和很好的排毒養顏功效。
紅糖煮水，有利水利尿的功效，月經期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊症狀；紅糖加桂圓、生薑共煮，有補中補血效果；取番薯、紅糖、薑汁一同煮，不僅具有養生功效更是一道別具風味的點心。
