我們知道腔骨有很多種做法，蘿蔔屬於實屬時蔬吃法也是多種多樣的。今天媽網就教各位網友如何將這兩者完美結合起來，給我們冬天加一抹亮色。接下來我們就一起來看看腔骨燉蘿蔔的做法。
首先我們先準備好食材：
豬腔骨500g，最好是在超市現買的新鮮腔骨，
白蘿蔔一整個，大概1000g；
香葉3片、桂皮5克、丁香3克、肉桂2克、大料10瓣、花椒10剋制作成料包；
蔥30克、姜20克、蒜2頭；
下面我們就可以大展身手啦：
1、大蔥一根，切成七八釐米的蔥段。姜蒜若干，切成蒜瓣，薑片；
2、腔骨在買時，就讓老闆給切成一節一節的小塊，用溫水放在燉鍋裏，放入蔥段，薑片，燉肉料；
3、用小火開始燒，這樣可以保證肉嫩；
4、燉二十分鐘後，將白蘿蔔塊放入鍋中一起燉，火可以開到中火，但是我們得小心湯溢出來；
5、再四十分鐘後，放入適量鹽，嚐嚐肉如果熟了 ，蘿蔔如果爛了，就可以出鍋啦。
腔骨燉蘿蔔的功效我們吃任何東西都是爲了對我們身體有良好的功效和作用，我們纔會去食用。那麼腔骨燉蘿蔔的功效是怎樣的呢？接下來我們就和媽網一起來看看腔骨燉蘿蔔的功效。
腔骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。
而且腔骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。
腔骨的營養成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤爲適宜。
而蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
腔骨燉蘿蔔的注意事項相信各位網友都知道，食物是有相剋的；有些食物是不能一起吃的。或者我們身體在某個期間不能吃一些東西。那麼我們今天的主角腔骨燉蘿蔔是一道家常菜，我們吃的時候應該注意什麼呢？下面我們就一起來看看腔骨燉蘿蔔的注意事項。
對於腔骨我們在感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。
而白蘿蔔一般人都可食用。蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
和胡蘿蔔不適合調配在一起食用。白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。
蘿蔔和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃；兩者通吃會引起甲狀腺腫。
蘿蔔一般人都可食用。
蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
白蘿蔔應注意忌人蔘、西洋參同食。
如何挑選腔骨作爲腔骨燉蘿蔔的主要食材之一，腔骨的好壞最最後菜的好壞影響是很大的。所以挑選好的腔骨，是很有必要的。那麼怎麼挑選好的腔骨呢？下面我們就和媽網一起來看看如何挑選腔骨。
對於很多人來說，排骨都是非常喜愛的食材之一，腔骨的營養價值非常豐富，特別是燉腔骨。它的味道鮮美，湯汁鮮嫩，是很多人補充營養的好選擇。那麼如何挑選腔骨呢？
我們在選購鮮腔骨時，要求排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來感覺肉質緊密，表面微幹或略顯溼潤且不黏手的，按下後的凹印可迅速恢復，聞起來沒有腥臭味的爲佳。
新鮮的腔骨如果需要長時間保存，可把腔骨剁成大小合適的塊，放入沸水鍋內焯燙一下，撈出用冷水過涼，控淨水分，再加上少許紹酒調拌均勻，用保鮮袋包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保鮮1個月不變質。
如何挑選蘿蔔腔骨燉蘿蔔，蘿蔔的挑選也是很重要的。而且蘿蔔又屬於一種時蔬，我們會經常吃到的。所以學會挑選蘿蔔還是很有必要的，下面我們就來看看如何挑選蘿蔔。
怎樣挑選蘿蔔媽網簡單的歸納爲以下幾點：
1、看外觀：正常情況下，在生長過程中吸收的水分較多的蘿蔔表皮比較光滑，肉質比較細膩，所以大家在購買蘿蔔時首選要挑選表皮光滑的。
2、掂重量：我們經常會聽到身邊的人說買到的蘿蔔是糠的，根本沒法吃；大家在選購蘿蔔的時候應該挑選個頭比較大，分量比較重，那在手裏有沉甸甸感覺的蘿蔔，這樣的蘿蔔是實心蘿蔔。
3、看內部：購買蘿蔔時我們可以掰開看看，如果蘿蔔端口處有很多的小洞洞，就說明這個蘿蔔已經開始空心了，堅決不能購買這樣的蘿蔔，如果端口處非常光滑，就說明這是新鮮的蘿蔔。
4、看蘿蔔皮：如果在購買時看到有半透明斑塊的蘿蔔，那千萬不要購買，這說明這樣的蘿蔔不新鮮，而且可能受過凍，已經沒有多少營養價值了。
5、我們購買蘿蔔是儘量挑選中型偏小購買，因爲這樣的蘿蔔肉質緊實，口感特別好，營養也非常充分。
