想必很多人都吃過魚，魚也是人們生活中不可缺少的一部分。龍利魚是一種生活在近海處的比較常見的魚類。那麼龍利魚柳是什麼呢？
龍利魚柳一般是用越南產的龍利魚製成的魚片，多冷凍儲存。肉質細嫩，味道鮮美，多用於火鍋、料理店。
龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。個頭碩大的龍利魚，有男人的肩膀那麼寬，個頭也有女孩子的身高那麼高。
龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質 海洋魚類。龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。
龍利魚柳的做法龍利魚原本便只有中間的脊骨，魚刺非常少，肉多鮮嫩。由龍利魚做成的龍利魚柳，可以說是幾乎沒有魚刺了。那麼龍利魚柳的做法是怎樣的呢？
龍利魚柳是營養非常豐富的可以食用的魚類，很多人都很喜歡香煎來吃，因爲香煎的味道是非常鮮美的。
龍利香煎魚
食材：龍利魚柳、櫻桃番茄、食鹽、澱粉、檸檬、黃油、白胡椒、千島醬。
做法：
1、龍利魚柳解凍洗淨，用乾布按壓吸乾水份，在魚柳正反兩面均勻的撒上鹽粒；
2、用手按摩均勻，將魚柳兩邊撲上幹澱粉，抹平，拍掉多餘的粉；
3、煎鍋中火加熱，下入黃油煎至溶化；
4、入魚柳小火慢煎至兩面焦黃；
5、將煎好的魚柳分切成小塊，裝盤，撒適量白胡椒細碎撒於魚肉表面，最後加入檸檬片、生菜葉、櫻桃番茄和千島醬即可。
龍利魚柳的營養價值前面介紹了香煎龍利魚的做法，大家可以看過上述步驟後，自己在做出美味的香煎龍利魚柳。龍利魚不僅可以做出各種美味菜餚還具有特別的營養價值。下面爲大家介紹龍利魚柳的營養價值~
龍利魚柳的做法多種多樣，而且都是鮮美滑嫩、麻辣爽口的美味。龍利魚柳還具有特別的營養價值。
因爲龍利魚柳原本便是由龍利魚製成的魚乾，所以龍利魚柳的營養價值幾乎等同於龍利魚的價值~
營養專家稱，作爲優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱爲“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作爲健康保健品。
龍利魚柳的注意事項雖然龍利魚柳具有特別的營養價值，但是每一種食材都有它需要特別注意的地方。那麼龍利魚柳的注意事項是怎樣的呢？
龍利魚柳就是由龍利魚製成的魚片，龍利魚因爲利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道是非常棒的。
而龍利魚的保持方法是放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。
不過雖然一般人羣都可以食用香煎龍利魚柳，但是服用某些藥物者是不要吃魚的，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應，導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。
龍利魚越大肉越嫩，肉細嫩厚實、無肌間刺，味鮮美。常用燒、爆、清蒸、燉湯等方法成菜，也可制肉丸、肉餡等。
龍利魚柳怎麼做好吃對於很多人來說，魚肉一直都是日常飯桌上的常客，對於原本肉質就很鮮美的龍利魚柳來說，肯定很多人都想要了解更多的做法信息。那麼龍利魚柳怎麼做好吃呢？
清蒸是魚的做法當中非常有營養的做法之一，清蒸龍利魚柳就是一道肉質鮮嫩的菜餚啦~
清蒸龍利魚
食材：料酒、檸檬、生薑、蔥、橄欖油、蒸魚鼓油。
做法：
1、在魚里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，醃製15分鐘；
2、蒸鍋里加水，煮開後放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出；
3、蔥切成小段後撒在魚上；
4、鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上；
5、加一點蒸魚豉油即可。
溫馨提示：
1、龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生薑和檸檬只是提味；
2、龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鐘即可，這裏用的是龍利魚柳，如果大家買的好似整條魚，那麼8分鐘也可以了；
3、蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
