柚子皮的功效與作用果然是不可小覷。柚子皮不僅能在日常生活中用得淋漓盡致，在做菜上也是有多種做法。今日小編就推薦兩道小菜給大家吧。
「柚香腩肉煲」
材料：柚子皮200g、五花腩400g
配料：油、鹽、姜、老抽、白糖
做法：
1、將柚子皮外面那層綠色的削去，白色部分切成塊；
2、加水燒開1-2分鐘，然後撈出晾涼，擠幹水分；
3、鍋裏放油燒熱，加入白糖，炒糖色；
4、待糖色均勻之後放入五花腩，加入老抽、薑片、鹽，然後加一大碗水進去，煮開；
5、倒入煲內，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火慢慢煲；
6、待湯汁收至一半，加入柚子皮用筷子拌勻，蓋上蓋子，小火再煲20分鐘左右，香噴噴的柚香腩肉煲就做好啦！
「糖漬柚皮」
材料：柚子皮300g
配料：糖、鹽
做法：
1、柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質清洗乾淨；
2、柚子皮去掉白色的部分，儘量將白色部分去除乾淨，然後切成塊，加入糖；
3、放入冰箱冷藏一夜；
4、將醃好的柚子皮取出，鍋內加水化開白糖，放入柚子皮，小火熬煮；
5、直至柚子皮變透明，水分煮幹變粘稠，然後盛出晾涼後加入白糖或者蜂蜜，拌勻後密封保存，以後想吃的時候就可以拿出來愉快地吃啦！
作爲柚子的忠實粉絲，小編覺得柚子皮做成菜一定也是非常可口的！喜歡柚子的親們趕緊動手做起來啦！
