想要補血，吃點豬肝炒菠菜是極好的，補鐵臉色紅潤愉快過春節哦。但是吃豬肝炒菠菜有幾點是需要注意的，尤其是狂吃豬肝炒菠菜的孩子，一定要仔細看清楚了。
豬肝記住要現做現吃，首先放在水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水裏泡3分鐘以上。豬肝是內臟哦，所以膽固醇是比較高的，有高血壓、冠心病、肥胖症以及血脂高的孩子不適合吃豬肝。豬肝要是變色了或者有結節的話不要買，一次還不要吃多，主要是豬肝中含有維生素A，吃多的話腎臟沒法正常排泄，維生素A補多也是會中毒的。
如果你喜歡將用菠菜和豬肝煮湯的話，那就要認真看下面這段文字了。
菠菜含有草酸過多，草酸會和我們來之不易的鈣形成沉澱，這也是我們就不能愉快的吸收鈣了，而且草酸鈣沉澱，不適量吃的孩子會可能會有結實。如果你是一下這幾種人，媽網百科建議你少吃菠菜：肺結核、缺鈣、軟骨病、腎結石、腹瀉，少吃或者吃之前先將菠菜焯一下水，去掉草酸。
