如果你接觸過鯊魚肉就會知道，鯊魚肉的腥味是比較大的，比我們平常吃過的魚類腥味都要弄，尤其是生活在內陸地區的人，更是對這種腥味比較不習慣，那麼鯊魚肉這麼腥，應該怎麼處理呢？
處理鯊魚肉的方法十分簡單，只需要在烹飪之前先醃製一下就行了，相信家裏媽媽做菜也是這樣，對肉食類的食材都會先醃製一段時間，這樣就能除掉肉質本身的腥味。將鯊魚肉切成塊狀或者片狀，放入盤中，加入適量食鹽、料酒、胡椒粉攪拌均勻，然後就直接靜置，半個小時左右的時間就能讓這些調味料入味，這樣就能遮蓋鯊魚肉本身的腥味了，在烹飪的時候也能更好吃。你get到了嗎？
