糖葫蘆是不少人兒時的甜蜜記憶，小朋友都愛吃香甜的糖葫蘆，山藥豆糖葫蘆同樣也非常營養美味。如果寶媽們擔心在外面買的糖葫蘆不衛生，不妨嘗試在家自制山藥豆糖葫蘆，真材實料更安全！
材料：山藥豆適量，冰糖200克，熱水100克，白醋1/2小勺
1、山藥豆用清水清洗乾淨，放入高壓鍋裏蒸20分鐘，蒸熟後取出晾涼。
2、取竹籤適量，將山藥豆串起，取一不粘鍋，放入冰糖200克，倒入100克熱水和1/2小勺白醋。
3、中火加熱，可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解
4、當所有的冰糖都溶解後轉小火，慢慢加熱四、五分鐘左右。
5、仔細觀察糖液的泡沫，當糖液的顏色變得稍微有一點點黃，泡沫繁多時，用筷子蘸一下，放入冷水中，10秒後拿出來，一旦凝固不粘牙就立刻關火。
6、將串好的山藥豆放進去快速滾一下，拿出放在抹了油的鐵盤中，放冷處凝固即可食用。
