想買海蟹回來給全家人做個大餐？你想好做什麼菜了嗎？下面就讓媽網百科給你推薦兩個美味菜式吧。
「川式麻辣蟹」
準備材料：海蟹、乾紅辣椒、蔥、姜、鹽、植物油、雞精、生抽醬油、花椒、醋、料酒、白糖
做法：
1、將海蟹處理乾淨，去掉殼、腮和內臟，清洗乾淨切塊；
2、把處理好的海蟹放在碗中，加入適量料酒醃製10分鐘左右；
3、在炒鍋中倒入植物油燒熱，放入花椒、乾紅辣椒炒出辣椒味，再加入薑片和蔥段炒香；
4、將蟹塊倒入鍋中，加入料酒、糖、醋、鹽、生抽醬油炒均，加入適量清水燜10分鐘，收汁即可。
「蟹粥」
準備材料：海蟹、大米、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、胡椒粉
做法：
1、將海蟹去掉臍、腮、內臟，每隻螃蟹一切兩半，背殼保留；
2、將蔥姜切碎，煮白粥，同時放入薑絲、蔥末、鹽、雞精；
3、當粥煮至稀爛時，就可以放入切好的海蟹，同時放少許料酒；
海蟹粥出鍋前，撒入另一半蔥花，放入胡椒粉調味即可。
