每次去買海鮮的時候，都會發現，無論是魚，還是蝦、蟹，都會有一股難聞的腥臭味，這就是海鮮的特點啦。那麼，要想吃到好吃的，美味的河蟹，就要對河蟹進行大掃除，把它的腥味去除啦。那麼，煮河蟹要保持它的原汁原味的同時，又怎麼給它去腥呢？
其實，酒是一種很好的調味料哦，這不是開玩笑的哦。比如，蒸魚就應該用酒給魚去腥。這是一個百試不厭的方法哦，而且也是一個實用的方法，用酒烹調的傳統源遠流長，許多用酒“下料”的菜餚都別具風味。所以，酒也能給河蟹去腥哦。不管是啤酒、料酒、黃酒、白酒、紅酒都可以，這也是可以根據個人的情況進行選擇的哦。
除了用酒之外，蔥、姜、蒜、辣椒的強烈的味道也能很好的給河蟹去腥。
各種香辛料，比如胡椒粉、茴香、八角等，也能爲河蟹去腥哦。這麼多的去腥方法，你愛哪樣就能哪樣，就是這麼任性！
