黃油曲奇的烤制也是一個技術活啊，不是隨隨便便就能把它操作得很好的哦，那麼黃油曲奇怎麼烤纔會更酥？我們吃黃油曲奇就是要酥，吃起來纔會有口感，纔會讓人越吃越想吃。那麼，烤制就是考驗你手工的時候了，媽網百科在這裏傳授一種製法，讓你烤的曲奇一擊即中，酥酥脆脆。
1、黃油常溫下軟化，用打蛋器打發；
2、黃油打發好後，分次加糖粉打發至黃油變得更加順滑；
3、加入雞蛋，用打蛋器進行攪拌，使雞蛋完全融合其中；
4、加入香草精拌均勻4、篩入低粉和鹽，用刮刀攪拌至沒有乾粉；
5、用保鮮袋裝上面團放冰箱中冷藏1個小時左右；
6、將冷藏好的麪糰擀成0.3cm左右厚度的麪餅；
7、用模具印出自己喜歡的圖案；
8、烤箱預熱190度，上下火，中上層烤10分鐘。
