健康飲食從瞭解食物的性質和食用禁忌開始。每種食物都有其所獨具的營養成分，只要正確食用和吸收都是有利於身體的健康的。可是如果食用不當就容易適得其反而傷害身體食用鮮蝦菌菇湯的時候又有哪些食用禁忌呢？
1、蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒。
2、菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇。
3、對菌物食品過敏者慎用。
4、草菇性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。此外，無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長。
5、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。
6、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。香菇+河蟹=易引起結石症狀。香菇+番茄=破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。香菇爲動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒溼氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
7、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
8、香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低
