花生醬是用優質的花生米加工製作而成的，製作完成的花生醬是一種硬韌的泥狀，且有濃郁的花生香味。在西餐十分常見，特別受年輕人的喜歡。那大家瞭解花生醬的營養價值具體有哪些嗎？下面會給大家介紹花生醬的營養價值具體有哪些。
1. 每100克的花生醬中含有 100 水分(克)、0.5能量(千卡)、594能量(千焦)、2485 蛋白質(克)、6.9脂肪(克)、53碳水化合物(克)、25.3膳食纖維(克)、3膽固醇(毫克)、14.3維生素A(毫克)、0視黃醇(毫克)、0硫胺素(微克)、0.01 核黃素(毫克)、0.15尼克酸(毫克)、2維生素C(毫克)、維生素E、2.09 磷(毫克)、90 鉀(毫克) 、99鈉(毫克)、2340 鎂(毫克)、21 鐵(毫克) 、7.2鋅(毫克)、2.96 硒(微克)、1.54 銅(毫克)、0.45錳(毫克)等營養成分。
2. 花生醬中的維生素K有止血作用。花生醬含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生醬含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生醬中的微量元素 硒和另一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生醬還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
