在之前，我們介紹了發酵粉和酵母粉的不同，在北方地區，很多家庭也會用發酵粉，因爲發酵時間短，使用時間的快速。由於發酵等的方便快速所以很多家庭都會用。那麼下面我們來看看發酵粉的使用方法：
首先用大約20攝氏度左右的溫水（大概就是用我們平常吃飯那樣的碗裝一碗水）然後調勻，然後等攪拌均勻後就可以拌入麪粉裏一起揉搓成麪糰。一般來說，用發酵粉來發酵麪糰不需要靜置一段時間，因爲在放進蒸爐裏面蒸的時候就可以發酵粉就可以充分分離出來二氧化碳。
