粉皮燉肉又香又嫩，湯汁甘甜美味，受到許多人的喜歡。粉皮燉肉不僅僅只是美味而已，也具有很豐富的營養價值，對身體有許多益處。粉皮燉肉有哪些營養價值呢？
1、豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。
2、豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
3、豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
4、豬肉煮湯飲下，可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便祕和難產。
5、粉皮是用澱粉製成的傳統食品，含有大量碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質。粉皮含有許多構成機體的重要物質，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，還能解毒和增強腸道功能。
6、粉皮裏富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
