沒有泡打粉做的蛋糕沒有了有毒泡打粉的存在，吃起來也相對放心一些，對身體的危害當然也減少了很多。蛋糕的主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，而且營養還是相當豐富的，是人們最常食用的糕點之一。
然而，我們也不能因爲蛋糕沒有了泡打粉的危害，就可以想怎麼吃就怎麼吃。要想吃下去的蛋糕對身體有好吃，還是要注意一些吃法的。
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了；
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成爲西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存；
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
