如果你發現自己做的和上館子吃的相差太遠時，請別立馬做出反應：別人是館子嘛，那是當然的！要從自己方面出發，尋找烹調每種食物和搭配食材方面的祕訣。那麼下面我們就來看看xo醬炒飯怎麼做好吃！
做xo醬炒飯的祕訣！
1、米飯不能是剛煮好的，最好用隔夜飯。提前一天煮好米飯，然後晾涼後用盒子裝好放入冰箱保鮮。
2、xo醬不要那麼早就放，應該在米飯和配料翻炒得差不多起鍋之前放入xo醬。
3、配料爆香很重要，很多人炒配料的時候都是鍋都還沒燒紅，就放入材料，這樣鍋氣不足，和館子的大爐火自然差別就更大了。建議炒菜或者炒飯，都是燒紅炒鍋，經過一番熗鍋後纔開始炒食材。
