xo醬在1980年就誕生了，這麼多年來越來越受到人們的關注，逐漸成爲了每家每戶廚房中必不可少的醬料。對食物有要求，喜歡鮮美香醇的口味的你，就絕對不能錯過xo醬了。
下面給大家介紹一道清淡，但又不失鮮美的一道菜餚——xo醬蒸絲瓜。
材料：絲瓜1條，粉絲150g，xo醬2大勺，醬油1大勺
做法：
1、絲瓜去皮後切成約2cm的厚片；粉絲用溫水浸泡開來備用。
2、準備一個圓的盤子，將浸泡軟額粉絲均勻地鋪在盤子底部，在粉絲上面平鋪上絲瓜。
3、在絲瓜開口向上的地方加入xo醬，不用放太多，上面薄薄一層就OK了。
4、用生抽和蠔油，加點清水兌成汁，澆在絲瓜和粉絲 上面。
5、準備蒸鍋，放入適量水，將絲瓜放上蒸鍋，隔水蒸3-4分鐘就可以了。
xo醬怎樣自制很多喜歡吃醬料的朋友都會自制醬料，就好像韓國一樣，各種醬料多到不行，香、鮮、辣、甜各種口味都有。不過，xo醬怎樣自制呢？下面媽網百科就和大家一起來分享自己在家做xo醬的祕訣。
材料：乾貝適量、火腿適量、洋蔥適量、蒜頭適量、海米適量、蠔油適量、糖適量、糖適量
做法：
1、乾貝用水泡軟後用手撕成細絲；幹蝦仁同樣用水浸泡，但別泡太久，切成小粒。
2、火腿因爲太鹹了，所以先用水煮一下去掉一些鹽分，然後切成丁。
3、洋蔥半個切小粒；蒜一頭切小粒；辣椒看自己喜歡吃多辣來確定分量，切成小粒。
4、起炒鍋，加入半鍋油，將上面準備的材料一樣一樣地炸，可以先炸洋蔥和蒜，這樣油就會很香，最後炒香辣椒。
5、每一樣材料炸好分開裝盤，乾貝和幹蝦仁不用炸太久，稍微下油鍋滾一會就撈起來。
6、將全部炸好的材料mix在一起，加入剛纔炸東西的油，裝瓶後差不多沒過材料就可以了。
7、全部炸好的材料和辣椒都均勻攪拌後，加入適量額白糖和半碗蠔油，食鹽就不用加了，開大火炒到無水汽。
自制xo醬怎麼保存？
上面做好的xo醬，經過一番小炒之後讓水汽都蒸發掉，裝盤出來等到稍微涼了之後，就放入冰箱的冷藏室存放即可。想吃的時候，可以炒飯或者拌麪，炒菜的時候都可以加入一點xo醬，自制的吃起來忒香有木有！
xo醬的營養價值醬料，是每一個媽媽的廚房裏面都會準備的東西。但是不同的醬料營養價值都不同。就拿xo醬來說，雖然xo醬裏面的材料都沒有一定的標準，但主要包括瑤柱、蝦米、金華火腿以及辣椒等。下面我們就來看看xo醬的營養價值。
xo醬的營養價值
因爲在xo醬裏面大部分的原料都是海味乾貨，所以xo醬的營養價值也來源於這些食材。
1、乾貝和火腿等都能夠起到提鮮的作用，它們裏面含有的蛋白質也非常豐富。
2、蝦米除開可以提鮮，還含有一定的鈣質，多吃蝦米可以起到補鈣的作用。
3、大蒜、蔥頭、辣椒等都具有很好的促進食慾的作用，同時還能殺菌。
xo醬怎樣保存好xo醬做爲人們常吃的一種醬料，價格並不是很貴，不過很多寶媽喜歡自己做xo醬，因爲這樣做出來的更能“知根知底”，避免食品安全問題哈。不過xo醬怎樣保存好呢？
Q：xo醬怎樣保存好？
A：xo醬的用料多，而且成本較高，所以做好的xo醬要妥善保存才行。
xo將在保存的時候，一定要用紅油封面，放入穩定的器皿保存的時候，紅油一定要沒過材料，這樣纔不容易變質，就算打開吃了之後也是同樣道理，不要一下子將紅油都吃光，剩下的材料就很容易變質了。
xo醬吃多了會上火嗎喜歡吃醬料的朋友每次炒菜的時候都會加入一些xo醬，但是另一邊又擔心吃太多會不會上火或者容易引起不適。下面我們就來詳細地看看xo醬吃多了會如何吧！
Q：xo醬吃多了會上火嗎？
A：其實xo醬吃多了並不會引起上火，但是吃太多xo醬還是不好額，容易引起身體不適。xo醬裏面的原材料雖然都是海味乾貨，不過還是有一定量的防腐劑。
因此，建議大家不要吃太多，日常酌量炒菜等都是可以的。
